上海市文化和旅游局
作為上海市人民政府的職能委辦之一的上海市文化和旅游局，主要職責是：貫徹執(zhí)行有關旅游業(yè)的方針、政策和法律、法規(guī)、規(guī)章；結合本市實際，研究起草有關旅游工作的地方性法規(guī)、規(guī)章草案和政策，并組織實施有關法規(guī)、規(guī)章和政策；根據(jù)本市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展總體規(guī)劃，編制本市旅游發(fā)展規(guī)劃，制定旅游專業(yè)規(guī)劃和年度計劃；負責全市旅游住宿、旅行社、旅游景（區(qū)）點、旅游度假區(qū)、旅游資訊等各類旅游企業(yè)及旅游辦事機構的行業(yè)管理工作；研究制定旅游市場開發(fā)戰(zhàn)略，培育和完善旅游市場；制定本市旅游形象宣傳計劃，建立國內外旅游宣傳網(wǎng)點并確定年度宣傳專題，重點推介本市大型旅游活動和旅游線路；組織、指導重要旅游產(chǎn)品的開發(fā)工作；參與組織協(xié)調本市會議、展覽等有關大型活動；
中國旅游飯店業(yè)協(xié)會
中國旅游飯店業(yè)協(xié)會（China Tourist Hotel Association, CTHA）成立于1986年2月, 是國際飯店與餐館協(xié)會的會員單位，也是世界旅游聯(lián)盟的創(chuàng)始會員。由中國境內的旅游飯店、飯店管理公司（集團）、飯店業(yè)主公司、為飯店提供服務或與飯店主營業(yè)務緊密相關的企事業(yè)單位及各級相關社會團體自愿結成的全國性、行業(yè)性社會團體，是非營利性社會組織。協(xié)會會員聚集了全國飯店業(yè)中知名度高、影響力大、服務規(guī)范、信譽良好的星級飯店、主題精品飯店、民宿、國際飯店管理公司等各類住宿業(yè)態(tài)。 目前，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會共有會員1000余家，現(xiàn)有副會長21名，常務理事單位24名，理事單位374家。
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世界中餐業(yè)聯(lián)合會
世界中餐業(yè)聯(lián)合會（原世界中國烹飪聯(lián)合會），是1991年經(jīng)中國政府批準成立的世界性中餐業(yè)促進組織，由全球各個國家和地區(qū)從事中餐服務活動、中餐教育研究、中餐管理咨詢及餐飲相關產(chǎn)業(yè)的企事業(yè)單位、社會團體和個人自愿組成。世界中餐業(yè)聯(lián)合會是國際性非營利社會組織，總部設在中國北京。世界中餐業(yè)聯(lián)合會秉承推動全球中餐創(chuàng)新發(fā)展，弘揚中華優(yōu)秀文化的宗旨，求真務實、與時俱進。世界中餐業(yè)聯(lián)合會業(yè)務涵蓋烹飪比賽、教育培訓、展覽展會、美食節(jié)慶、會議論壇、品牌培育、飲食文化研究與傳播等。
■?中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會
中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會（簡稱“中輕投資”）成立于一九九五年八月十六日，原隸屬于中國輕工業(yè)部，在原國家經(jīng)貿委李榮融主任、原中國輕工業(yè)部楊波部長、原中國輕工總會于珍會長的親自組織指導下，經(jīng)民政部批準的國家一級協(xié)會（AAA），現(xiàn)歸屬國務院國有資產(chǎn)管理委員會（原業(yè)務主管、現(xiàn)黨建領導）、中華人民共和國工業(yè)和信息化部、中國輕工業(yè)聯(lián)合會指導工作。協(xié)會成立二十多年來，為輕工行業(yè)做了大量的調研、咨詢工作，以及投融資服務，為輕工企業(yè)的發(fā)展做出了貢獻。
■ 中國食品土畜進出口商會
中國食品土畜進出口商會（China Chamber of Commerce of Import and Export of Foodstuffs, Native Produce And Animal By-Products, 縮寫為CFNA）成立于1988年9月。宗旨是：協(xié)調、指導、促進、咨詢、服務。商會目前共有7000多家會員企業(yè)，其中常務理事65名，理事140名。商會會員遍布全國各地，集中了本行業(yè)經(jīng)營規(guī)模最大和最具代表性的企業(yè)以及大批中小企業(yè)，設立了44個分支機構。
■ 中華全國工商業(yè)聯(lián)合會烘焙業(yè)公會
中華全國工商業(yè)聯(lián)合會烘焙業(yè)公會（簡稱公會），是全國工商聯(lián)領導下的全國性烘焙行業(yè)商會組織。公會成立二十年來，積極貫徹政府及全國工商聯(lián)各項方針政策，堅持“引導行業(yè)、規(guī)范行業(yè)”的商會發(fā)展目標，秉承“熱愛烘焙、服務會員”的工作理念，立足國內，面向國際，為中國烘焙行業(yè)健康、有序發(fā)展做出了杰出貢獻。截至目前，公會在冊會員單位1600余家，覆蓋烘焙業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈及其他相關領域。公會也因此成為國內外最受業(yè)界尊敬的行業(yè)商會之一。
■ 浙江省飯店業(yè)協(xié)會
浙江省飯店業(yè)協(xié)會（Zhejiang Hotel Association，ZHA）創(chuàng)建于2002年10月，2012年1月被評為浙江省民政廳5A級民間社會組織。多年來，協(xié)會在浙江省文化旅游部門的指導下，充分發(fā)揮行業(yè)引領作用，注重傾聽會員飯店的意見和建議，提升公信力和服務力，助推浙江飯店業(yè)新時期的發(fā)展。作為浙江省飯店行業(yè)普遍信任的行業(yè)組織，本協(xié)會堅持以“為會員服務，讓會員滿意”為目標，秉持“維權、自律、交流、創(chuàng)新”的工作方針，以“攜手、共享、創(chuàng)造”為工作主基調，積極將飯店的管理和服務理念導入?yún)f(xié)會日常工作之中。
■ 中國烹飪協(xié)會
中國烹飪協(xié)會（China Cuisine Association，CCA），簡稱中國烹?yún)f(xié)，是經(jīng)國家有關部門批準成立，并在民政部登記的全國餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會，成立于1987年4月。由從事餐飲業(yè)經(jīng)營、管理與烹飪技藝、餐廳服務、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論、食品營養(yǎng)研究的企事業(yè)單位、各級行業(yè)組織、社會團體和餐飲經(jīng)營管理者、專家、學者、廚師、服務人員等自愿組成的餐飲業(yè)全國性的跨部門、跨所有制的行業(yè)組織。
■ 四川省旅游飯店行業(yè)協(xié)會
四川省旅游飯店行業(yè)協(xié)會成立于2015年3月，是經(jīng)四川省民政廳登記注冊，由四川省旅游飯店企事業(yè)單位和旅游飯店相關團體為實現(xiàn)共同意愿自愿組成的地方性、行業(yè)性、非營利性的社會組織，具有獨立的法人資格。作為省級專業(yè)協(xié)會，協(xié)會遵循“服務政府、服務行業(yè)、服務企業(yè)”的工作方針，秉承“為會員服務、為社會服務、為全省旅游飯店行業(yè)服務”的工作理念，發(fā)展成為適應行業(yè)需求、符合發(fā)展規(guī)律并具有專業(yè)影響力、會員凝聚力、社會公信力、可持續(xù)發(fā)展力和充滿生機與活力的現(xiàn)代行業(yè)組織。 目前協(xié)會共有會員單位近兩百家，含蓋省內具有代表性的各級星級飯店。
■ 上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會
上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會（Shanghai Restaurants Cuisine Association， SRCA）是經(jīng)上海市商務委員會和上海市社團管理局批準，由原上海市烹飪協(xié)會與上海餐飲行業(yè)協(xié)會重組合并而成。協(xié)會現(xiàn)有團體會員1000家。其中：國有企業(yè)（包括股份制）占10.5%；民營私有企業(yè)占76.5%；中外合資企業(yè)占7%；其他系統(tǒng)企業(yè)占6%。目前上海有品牌的、大型的、連鎖的餐飲企業(yè)基本上都已成為協(xié)會會員。
■ 上海旅游行業(yè)協(xié)會飯店業(yè)分會
上海市旅游行業(yè)協(xié)會飯店業(yè)分會成立于1985年，原上海市飯店業(yè)協(xié)會，是上海市飯店(賓館、酒店)行業(yè)的社會團體，隸屬于市旅游行業(yè)協(xié)會，現(xiàn)有會員單位200余家。協(xié)會根據(jù)國家有關規(guī)定制訂市旅游飯店行規(guī)行約，對會員飯店開展技術培訓、技術咨詢和信息服務，編輯《上海飯店》刊物，加強行業(yè)自律，誠信守法經(jīng)營，維護行業(yè)整體利益，樹立良好的職業(yè)道德。
■ 上海連鎖經(jīng)營協(xié)會
上海連鎖經(jīng)營協(xié)會創(chuàng)建于1994年4月，是我國最早成立的區(qū)域性連鎖經(jīng)營社團組織。協(xié)會在導入連鎖經(jīng)營方式，提升行業(yè)管理，促進上海連鎖業(yè)健康有序發(fā)展方面發(fā)揮了巨大的推動作用。經(jīng)過近30年的發(fā)展,協(xié)會已從單一的超市協(xié)作組織演變?yōu)閾碛?0多個業(yè)態(tài)業(yè)種（涵蓋各行業(yè)、內外資）、179個會員單位（公司法人）的綜合性社團組織。不斷增加、布局合理的連鎖經(jīng)營網(wǎng)點，不僅推進了上海商業(yè)的繁榮發(fā)展，也給上海市民帶來了購物便捷和生活滿足。
■ 江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會
江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會經(jīng)江蘇省民政廳批準，于2005年9月14日成立。協(xié)會由全省從事餐飲經(jīng)營管理、餐飲教育培訓、食品營養(yǎng)研究、餐飲配套產(chǎn)品供應的企事業(yè)單位、社會團體和從業(yè)人員以及與餐飲行業(yè)發(fā)展相關聯(lián)的企事業(yè)單位和相關人員等自愿組成的全省性、非營利性社會組織。協(xié)會以“提供服務、反映訴求、規(guī)范行為、發(fā)揮作用”為宗旨，堅持服務企業(yè)、引領行業(yè)、成就事業(yè)的立會之本，努力將協(xié)會建設成為會員信賴、行業(yè)信任、政府滿意，廣受社會尊重的行業(yè)組織。
■ 廣東酒店行業(yè)協(xié)會
廣東酒店行業(yè)協(xié)會成立于2006年5月29日，是在中共廣東省委、廣東省人民政府《關于發(fā)揮行業(yè)協(xié)會商會作用的決定》和《廣東省行業(yè)協(xié)會條例》實施后，按照適應社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展，與國際慣例接軌的要求而成立的社會團體。協(xié)會目前會長單位19家，常務理事單位37家，理事單位84家。廣東酒店行業(yè)規(guī)模大，統(tǒng)計住宿業(yè)8000多家，其中星級酒店1146多家。協(xié)會堅持辦會宗旨，全心全意為會員單位和行業(yè)服務，認真組織各項活動：培訓、會展、咨詢、技術、產(chǎn)品推介、參觀考察、經(jīng)驗交流、專題講座等；此外還承擔向國家有關部門推薦成員企業(yè)申請著名商標、名牌產(chǎn)品、名牌企業(yè)等工作。
■ 上海食品協(xié)會
上海市食品協(xié)會成立于1982年2月，是改革開放后本市第一個以協(xié)會形式實施行業(yè)管理的行業(yè)組織，協(xié)會同時接受上海市商務委員會和上海市社會團體管理局的業(yè)務指導和監(jiān)督管理。上海市食品協(xié)會在2012年獲5A級資質，是一個綜合性行業(yè)社團組織。目前協(xié)會會員按產(chǎn)業(yè)分，工業(yè)占40.05%，商業(yè)占56.94%，事業(yè)（學校、研究所等）占1.85%，其他占1.16%；會員企業(yè)銷售額占全市70%以上。
■ 中國肉類協(xié)會
中國肉類協(xié)會是中華人民共和國境內肉類產(chǎn)業(yè)相關企業(yè)、科研機構、地方社團及個人自愿組成的非營利性全國行業(yè)組織，是1992年經(jīng)國務院民政部批準登記成立的具有法人資格的社會團體。2014年被世界肉類組織推選為副主席單位。
■ 意大利廚師協(xié)會中國分會
意大利廚師協(xié)會中國分會（Federation of Italian Chefs China Delegation，F(xiàn)IC China）是意大利廚師協(xié)會第十一個海外分會，致力于烹飪技法及兩國餐飲文化的交流。目前，越來越多的大師級主廚都加入了這個大家庭，他們都來自于中國各地頂級意大利餐廳及五星級酒店，專注于意大利美食和烹飪技巧在中國的傳播，以及兩國餐飲文化的交流，在以后，分會還會舉辦更多的專業(yè)活動來讓更多人了解意大利美食和文化。 意大利廚師協(xié)會中國分會的會員主廚們工作在中國的不同城市：北京、上海、廣州、佛山、青島、深圳、南寧、長沙、寧波、蘇州、無錫等。
■ 海南省旅游協(xié)會
海南省旅游協(xié)會（Hainan Tourism Association，HNTA）成立于1988年，是5A級社會團體，屬于海南省旅游和文化廣電體育廳指導，是由海南省旅游行業(yè)相關的企事業(yè)單位、社會團體自愿結成的全省綜合性的社會團體，是非營利性社會組織，具有獨立的社團法人資格。海南省旅游協(xié)會以“依法設立、自主辦會、服務為本、治理規(guī)范、行業(yè)自律”為宗旨，充分發(fā)揮橋梁和紐帶作用，搭建行業(yè)資源對接平臺。截至目前，協(xié)會共有會員單位1000余家，其中自有會員一百五十余家，涵蓋大型綜合性旅游集團、傳統(tǒng)細分業(yè)態(tài)中的龍頭企業(yè)、大型涉旅企業(yè)、新興業(yè)態(tài)中具有發(fā)展?jié)摿Φ膭?chuàng)新型企業(yè)、與旅游業(yè)關聯(lián)度較高的省級行業(yè)協(xié)會、涉旅專業(yè)協(xié)會和重要旅游市縣旅游協(xié)會共六大類會員主體。
■ 北京市旅游行業(yè)協(xié)會
北京市旅游行業(yè)協(xié)會（BTIA）成立于1993年7月，是經(jīng)北京市社會團體行政主管機關核準注冊登記的社會團體法人，是北京地區(qū)旅游行業(yè)的專業(yè)協(xié)會，具有獨立的法人資格。目前共有團體會員960家，個人會員2萬余人。行業(yè)協(xié)會常設辦公機構為秘書處，秘書長負責秘書處日常工作。 協(xié)會秘書處本著服務政府、服務行業(yè)、服務會員、服務社會為工作方針，堅持“自治、自律、自強”，2016年被中共北京市委社會工作委員會認定為北京地區(qū)旅游行業(yè)唯一一家樞紐型社團組織。
■ 湖南省旅游飯店協(xié)會
湖南省旅游飯店協(xié)會（英文縮寫為HNTHA）成立于1998年，經(jīng)湖南省民政廳登記注冊，具有獨立法人資格，其主管單位為湖南省文化和旅游廳。目前，湖南省旅游飯店業(yè)協(xié)會共有會員527家，理事157家，常務理事47家。湖南省旅游飯店協(xié)會是湖南境內的旅游飯店及其相關單位，按照平等自愿的原則組成的全省性的非贏利行業(yè)協(xié)會。
■ 山東省旅游飯店協(xié)會
山東省旅游飯店協(xié)會（SDTHA）于1995年12月經(jīng)山東省民政廳核準正式成立，是在山東省民政廳注冊的行業(yè)性、全省性、非營利性行業(yè)協(xié)會，現(xiàn)為5A級社會組織。 山東省旅游飯店協(xié)會會員單位遍布全省17市，目前全省已有一半的星級飯店加入?yún)f(xié)會，其中五星級飯店全部、四星級飯店大部分、三星級飯店一部分；另外還有一部分規(guī)模、檔次較高的政務性接待飯店也已入會。山東省旅游飯店協(xié)會將攜同全體會員單位開拓創(chuàng)新，努力工作，為山東旅游飯店業(yè)的健康發(fā)展做出積極貢獻。
■ 世界面包大使團
2007年，十位法國MOF以“促進面包的營養(yǎng)價值與創(chuàng)新”為理念成立了世界面包大使團（Les ambassadeurs du pain）組織，同時創(chuàng)立了“世界面包大賽”，目前該組織的成員已經(jīng)有約60個國家或地區(qū)，在中國區(qū)也相應成立了世界面包大使團中國區(qū)分部，由業(yè)界著名烘焙大師曹繼桐先生任主席，負責中國區(qū)范圍內的面包大賽及大使團事宜。中國區(qū)成員均是中國烘焙行業(yè)內的頂級大師或有世界參賽經(jīng)驗的選手，以推動中國烘焙行業(yè)發(fā)展為主旨，開展各類烘焙比賽及交流活動。
■ 中國飯店協(xié)會酒店星廚委員會
中國飯店協(xié)會酒店星廚委員會，匯聚眾多國際品牌和國內知名品牌酒店餐飲總監(jiān)、行政總廚、中西餐廚師長，凝聚廣大星廚熱能，以“傳承不守舊、創(chuàng)新不忘根”為指導思想，發(fā)揚廚德、增進廚績、交流廚藝、共同進步為目的，開展烹飪技藝交流活動。以弘揚中西飲食文化為契點，大力推廣中餐和西餐烹飪精髓，提高星級酒店高級廚師的國際地位。
■ 深圳市烹飪協(xié)會
深圳市烹飪協(xié)會是于2013年12月經(jīng)深圳市社會組織管理局批準成立的行業(yè)性社會組織，是深圳餐飲人凝聚的集結平臺，致力于將協(xié)會打造成服務會員的專業(yè)團隊，政府部門的智囊機構，餐飲文化的傳播平臺而不懈努力。深圳市烹飪協(xié)會現(xiàn)為中國烹飪協(xié)會理事單位、廣東烹飪協(xié)會副會長單位。協(xié)會內部下設：食品安全營養(yǎng)專業(yè)委員會、名廚專業(yè)委員會、湘菜專業(yè)委員會、團餐專業(yè)委員會、潮菜專業(yè)委員會、烘焙專業(yè)委員會以及青年企業(yè)家專業(yè)委員會，將各類餐飲單位凝聚在深圳烹飪協(xié)會的大平臺，相互促進，共同推動健康發(fā)展。
■ 內蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會
內蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會是經(jīng)內蒙古自治區(qū)人民政府批準，并在民政廳登記的餐飲與飯店業(yè)行業(yè)協(xié)會，成立于1990年3月。由從事餐飲飯店業(yè)經(jīng)營、管理與烹飪技藝、餐廳服務、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論食品營養(yǎng)研究的企事業(yè)單位、各級行業(yè)組織、社會團體和餐飲飯店業(yè)經(jīng)營管理者、專家、學者、廚師、服務人員等自愿組成的餐飲飯店業(yè)全區(qū)性的跨部門、跨所有制的行業(yè)組織。協(xié)會成立以來，在政府部門、廣大會員和各盟市餐飲（飯店、烹飪）行業(yè)協(xié)會的支持配合下，積極開展行業(yè)活動、行業(yè)自律、資源整合、企業(yè)維權、商業(yè)協(xié)調、技術交流、人才培訓等方面的工作，為社會、政府、會員和企業(yè)服務，對促進行業(yè)進步與發(fā)展起到了積極的作用。協(xié)會專職工作人員4人，兼職工作人員16人，擁有團體及個人會員516個。
■ 遼寧省飯店餐飲協(xié)會
遼寧省飯店行業(yè)協(xié)會（英文Liaoning Hotel Association，縮寫為LHA）于2009年5月26日經(jīng)遼寧省民政廳批準成立，具有獨立法人資格。其主管部門為遼寧省服務業(yè)委員會。遼寧省飯店行業(yè)協(xié)會，是由遼寧省內從事飯店、賓館、大型餐飲和飯店供應商等相關企事業(yè)單位、團體和經(jīng)營管理人員自愿組成的省級行業(yè)組織。協(xié)會的會員主體是全省飯店和餐飲業(yè)中知名度高、影響力大、服務規(guī)范、信譽良好的星級飯店，大型餐飲企業(yè)。
