品牌方整合加速、消費端需求升級、資本方密集投資、產(chǎn)業(yè)鏈各方深度賦能……國內(nèi)加盟投資市場的迭代和增長正以肉眼可見的速度，發(fā)生著翻天覆地的變化。
隨著我國城鎮(zhèn)化步伐加速，人口不斷向城市集中，加上經(jīng)濟持續(xù)增長帶來的消費升級需求，為連鎖品牌規(guī)模上的突破提供了難得的歷史機遇。以餐飲行業(yè)為例，根據(jù)美團數(shù)據(jù)顯示，2020年，國內(nèi)餐飲市場連鎖化率為15%，比2019年增長12.8%。數(shù)據(jù)還顯示，萬店以上規(guī)模的連鎖品牌加盟店數(shù)占比實現(xiàn)三年翻番。
在消費升級的驅(qū)動下，消費者對安全衛(wèi)生、品質(zhì)服務(wù)的追求會更高，對品牌的認可度將會進一步加強，連鎖品牌規(guī)?；臻g被進一步打開。隨著國內(nèi)加盟投資市場新一輪黃金周期的開啟，很多人都想擁有一家屬于自己的店，那么都有哪些熱點賽道和優(yōu)秀品牌呢？讓我們一起關(guān)注！
餐飲賽道
01 快餐小吃
從融資數(shù)量來看，快餐小吃是資本最為青睞的品類。市場基數(shù)大，不少投資項目出自此品類，而且倍速增長，據(jù)《中國餐飲報告》顯示，在訂單量增幅前八大餐飲品類中，小吃快餐訂單量增幅高達176%，占整體餐飲訂單的63%。
作為餐飲行業(yè)需求最廣、市場最大的賽道，快餐小吃市場在疫情沖擊下，品牌化門店的優(yōu)勢更為凸顯。受此影響，品牌化進程將會進一步加速，帶動行業(yè)整體的迭代升級。如正新雞排憑借兩萬多家門店，穩(wěn)居國內(nèi)連鎖品牌門店數(shù)量第一的寶座。社區(qū)餐飲品牌袁記云餃憑借手工現(xiàn)包，親近社區(qū)的便捷透明組合，近幾年在全國的開店速度只增不減。半年完成3輪超1.5億融資的夸父炸串正在小吃升級的道路上飛奔。憑借數(shù)字化運營后起之秀小蠻椒打造的是小投資高回報的優(yōu)質(zhì)單店模型，這也是其被資本看好的主要原因
袁記云餃
袁記云餃是國內(nèi)生面制品領(lǐng)跑者。始創(chuàng)于1946年，帶著純正的老廣州血統(tǒng)，是最為地道的廣式水餃云吞。經(jīng)過70多年經(jīng)驗積累不斷研發(fā)創(chuàng)新，學(xué)習(xí)餐飲行業(yè)的管理模式，發(fā)展成全國連鎖生面制品行業(yè)的引領(lǐng)者
廣東省袁亮宏餐飲管理有限公司，在基于面皮與肉餡的傳統(tǒng)配方上，?結(jié)合現(xiàn)代新工藝、物料多樣化及顧客體驗感，開發(fā)出具有晶瑩剔透、 新鮮味美、清爽可口、皮脆餡香的袁記廣式手制餃子，并以此贏得廣大消費者的青睞和迅速占領(lǐng)了市場，成為全國生面行業(yè)的領(lǐng)軍者
到2021年底，其旗下的“袁記云餃”、“袁亮宏”品牌，在全國已有近2000家連鎖門店，覆蓋廣州、北京、上海、南京、 深圳、成都、杭州、武漢、蘇州等48個大中城市，是全國最大、發(fā)展最快的廣式餃子餐飲連鎖品牌，員工3000余人,目前公司在廣東佛山、江蘇蘇州、天津、湖南長沙設(shè)四個運營管理中心及四個現(xiàn)代化生產(chǎn)工廠
正新雞排
上海正新食品有限公司成立于2006年，是專業(yè)從事休閑小吃連鎖領(lǐng)域的集團化企業(yè)，融開發(fā)、運營和投資為一身。公司現(xiàn)擁有“正新手搖茶”、“快了漢堡”，“正新雞排”和“正燒記烤鴨脖”等眾多美食品牌。
公司總部位于上海，坐擁11000多平米的車間、辦公樓，匯聚直營、加盟、物流、工廠與外賣五大事業(yè)群；企業(yè)投資10多個億，先后在上海、山東、安徽和湖北等地投資興建多個核心產(chǎn)品的生產(chǎn)基地；遍布全國的倉儲配送中心，為全國各省市的12000多家門店提供物流服務(wù)，精準快捷，全天候作業(yè)
公司旗下店鋪廣布于大江南北的街道廣場或商超車站，產(chǎn)品以正新雞排、正新肉串、火爆魷魚、烤鴨脖和奶茶果飲為主打，涵蓋燒烤煎炸、中西快餐、冷熱飲品以及風(fēng)味小吃等上百個品種
正新專注于為顧客提供味美健康、物美價優(yōu)的飲食選擇，傳播快捷時尚的飲食文化。憑借風(fēng)味獨特的飲食，以及獨具特色的經(jīng)營方式，正新食品贏得各地消費者的廣泛好評，已成為享譽行業(yè)的龍頭企業(yè).
小蠻椒
上海小蠻椒餐飲管理有限公司2015年成立于上海，是麻辣燙品類雙渠道專業(yè)運營的先行者。持續(xù)6年多的直營店經(jīng)驗加持，堂食加外賣雙渠道爆破，始終以消費者為立身之本，讓消費者吃得安心，感到快樂。截止2022年1月，小蠻椒已經(jīng)成功簽約380多位門店合伙人，入駐超50個城市。
夸父炸串
萬皮思集團是一家以全球化視野解讀中國餐飲格局的輕資產(chǎn)、重品牌、高管控的大型跨國連鎖餐飲品牌管理機構(gòu)!
旗下品牌夸父炸串全球簽約門店已突破1800家，分布在全國150多座城市300多個知名商業(yè)，同時在墨爾本、悉尼、紐約、倫敦等多個海外城市開店，輸出文化自信?？涓刚ù捎谩毙￠T店＋大連鎖＋全供應(yīng)“的商業(yè)模式，總部為加盟商提供協(xié)助選址、統(tǒng)一培訓(xùn)、開業(yè)督導(dǎo)帶店及全產(chǎn)品供應(yīng)等管家式服務(wù)。
02 鹵味熟食
熟食鹵味市場因為歷史悠久，消費者認可度高，市場規(guī)模連年保持較高的增長速度。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2021年中國鹵制品市場規(guī)模約3296億元，同比增長15.0%，佐餐和休閑鹵制品行業(yè)規(guī)模分別為1792億元和1504億元。
隨著國民生活水平不斷提升以及消費需求的擴大，鹵制品消費場景日益增多，推動行業(yè)進一步發(fā)展，預(yù)計2023年中國鹵制品行業(yè)規(guī)模達4051億元。
在這條超級品類賽道上，先后跑出了絕味鴨脖、煌上煌和周黑鴨三個上市品牌。此外，還有年銷售額超50億的佐餐品牌紫燕百味雞，休閑熟食新零售時代開創(chuàng)品牌久久丫，新消費趨勢下走紅的湖南熱鹵品牌之首盛香亭等等。
久久丫
久久丫,是全國知名熟食品牌,隸屬于浙江頂譽食品有限公司。公司注冊資本兩億三千萬,歷經(jīng)多年的經(jīng)營運作,建立了一套規(guī)范的,科學(xué)的自主研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、物流和服務(wù)的完整運作體系,是國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)和銷售鴨附產(chǎn)品的代表企業(yè)。
久久丫始終遵循“緊跟消費需求選擇產(chǎn)品類型,保證產(chǎn)品品質(zhì)持續(xù)穩(wěn)定”的產(chǎn)品瑪念,以“服務(wù)、創(chuàng)新、體驗、好吃”為經(jīng)營原則,在社會各界的大力支持下,“久久”品牌系列產(chǎn)品深受廣大消費者喜愛,贏得了社會各界的廣泛贊譽。
盛香亭
盛香亭熱鹵創(chuàng)立于2016年，是長沙市拿云餐飲管理有限公司旗下品牌。六年以來，盛香亭一直保持熱鹵細分領(lǐng)域的拓店數(shù)量及規(guī)模全國前列，持續(xù)領(lǐng)跑熱鹵賽道，目前，盛香亭擁有400+門店，覆蓋全國13個省市。
2020-2021年，盛香亭相繼獲得絕味網(wǎng)聚、騰訊投資，代表熱鹵品類走進大眾視野。
盛香亭熱鹵以“及食行樂”作為品牌精神，力求在城市生活中打造輕快節(jié)奏餐飲體驗，讓每個人享受當(dāng)下的快樂。以特色原創(chuàng)自研產(chǎn)品與食品安全作為餐飲品牌生存的根基，堅持在供應(yīng)鏈、安全標準化、產(chǎn)品研發(fā)方面穩(wěn)扎根基，穩(wěn)步前行。顛覆鹵味品牌的固有印象，盛香亭熱鹵以干凈、活力的形象活躍出現(xiàn)，受到年輕人群和美食愛好者的喜愛！
紫燕百味雞
紫燕百味雞始于1989，發(fā)源于四川，發(fā)展于江蘇，壯大于全國，展望于全球，現(xiàn)總部位于上海，是中國熟食行業(yè)的佼佼者，目前在全國的終端門店數(shù)量已超過4700家，覆蓋了20多個省、自治區(qū)、直轄市內(nèi)的140多個城市。
紫燕百味雞緊抓“佐餐鹵味”的獨特定位，不斷打磨與創(chuàng)新，在嚴格把控品質(zhì)的基礎(chǔ)上，不斷開創(chuàng)多元渠道，穩(wěn)步發(fā)展成為高品質(zhì)國民鹵味品牌。未來，也期待紫燕百味雞能夠越走越遠，構(gòu)建更強大的美食生態(tài)，為廣大消費者帶來美味與歡樂。
03 休閑餐飲
休閑餐飲市場是國內(nèi)連鎖市場最具活力和新潮的板塊之一，經(jīng)過多年高速擴張，經(jīng)歷了從增量向存量的轉(zhuǎn)換，市場開始走向成熟。2021年以來市場重塑進一步加速，現(xiàn)代人“快生活，慢享受”的風(fēng)尚盛行也使得休閑餐飲呈現(xiàn)出充沛的活力和超高的人氣，市場表現(xiàn)強勁。我們認為，目前是一個值得投資人重點關(guān)注的領(lǐng)域。
休閑餐飲已經(jīng)成為國內(nèi)經(jīng)濟復(fù)蘇的排頭兵，也涌現(xiàn)出來一些獨特的國內(nèi)品牌。像爸爸糖手工吐司，已經(jīng)連續(xù)五年保持中國吐司品類領(lǐng)先地位，目前門店已遍布北京、上海、成都等90多個城市，受到了烘焙賽道創(chuàng)業(yè)者的認可。
爸爸糖手工吐司
2016年7月，爸爸糖首家門店正式開業(yè),以一條手工吐司的商業(yè)模式，開啟新時代的吐司認知。截止至今,全國門店突破350家，品牌入駐大悅城萬象城、龍湖、印象城、薈聚、萬達、吾悅、凱德、銀泰等知名商場，全國覆蓋108座城市。
2020年,爸爸糖成功挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀錄最大烘焙課程”，獲得該紀錄保持者稱號,同年,成為江南大學(xué)”健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展共同體”。共同推動健康食品的行業(yè)創(chuàng)新。
2021年6月，品牌榮獲IDG資本.上億元融資，未來三年內(nèi)布局重要城市及核心商圈、突破千店，持續(xù)品牌形象升級和產(chǎn)品力的打造，成為更具生命力、影響力的品牌。
零售＆服務(wù)賽道
服務(wù)零售業(yè)具有廣泛性、綜合性、技術(shù)性和地方性等特點，但隨著城市的繁榮，居民的日益增多，生活服務(wù)的需求必將逐步增加，所以未來連鎖經(jīng)營在零售及服務(wù)業(yè)中有著廣闊的發(fā)展空間。
零售
零售業(yè)態(tài)加盟具有極強的普適性，適應(yīng)于各種商業(yè)生態(tài)空間，投資額度覆蓋范圍廣，且主流細分業(yè)態(tài)歷經(jīng)市場認證，具備成熟的單店盈利模型。此外，隨著數(shù)據(jù)化對零售業(yè)的深度改造，困擾零售門店的線下引流問題也得到了最優(yōu)解，再加上國家大力推動“內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟”帶來的政策紅利預(yù)期，進一步釋放居民消費需求，讓零售行業(yè)得到越來越多加盟投資者的關(guān)注，成為當(dāng)下加盟投資的熱點板塊之一。
生鮮水果是零售行業(yè)的重要一員，作為國內(nèi)生鮮水果的頭部品牌，即將首次亮相SFE的鮮豐水果深受消費者喜愛，2021年門店觸達11個城市，且會員消費占比達到85％，此外，高復(fù)購率、口碑和用戶粘性的累積，也是其持續(xù)擴張的底氣
鮮豐水果
鮮豐水果始創(chuàng)于1997年，歷經(jīng)25年發(fā)展現(xiàn)已成為一家集新零售、智慧冷鏈物流和供應(yīng)鏈B2B的全渠道數(shù)字化平臺，是全國規(guī)模最大的水果連鎖企業(yè)之一。公司先后被評為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、中國連鎖百強企業(yè)、浙江省信用管理示范企業(yè)、中國馳名商標、浙江省著名商標、杭州獨角獸企業(yè)等榮譽稱號
目前門店數(shù)量超2400家，擁有5大品牌、23個共計48萬方現(xiàn)代化冷鏈倉儲中心，提供就業(yè)崗位超過13000個，200多位產(chǎn)品專家常年駐扎全球300多個種植基地，監(jiān)控種植和采摘過程，實現(xiàn)供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性和可靠性
鮮豐水果致力于通過優(yōu)質(zhì)的果品品質(zhì)，一流的顧客服務(wù)，積極承擔(dān)社會責(zé)任，構(gòu)建全球“領(lǐng)鮮”的數(shù)字化水果產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，讓客戶隨時隨地吃到更新鮮、更好吃、更安全的高性價比水果，讓果農(nóng)、供應(yīng)商、加盟商、員工等伙伴共創(chuàng)共享平臺價值，用水果讓生活更美好。
服務(wù)
消費升級是伴隨收入和消費觀念應(yīng)運而生的新消費需求，國內(nèi)新興中產(chǎn)階層的崛起、居民收入水平和教育水平的提高，讓生活服務(wù)產(chǎn)業(yè)又重新回到投資者視野中，特別在當(dāng)下消費者對于衣食住行等生活消費達到空前的關(guān)注，這自然也吸引了不少品牌商家入場角逐。
最近幾年有一個概念很火，叫為“認同”而買單，新的消費思維正在形成，90和95后是這種新思維最大的推動者。新的消費思潮下面，任何一件小事都有可能成為一門大生意，證件照這事也是一樣。
方快
上海悅照影像創(chuàng)意有限公司，總部位于上海，是天真藍旗下全資子公司，品牌名：方快EASYFAST。
方快成立于2015年，是天真藍旗下子品牌。它率先以“方便+快捷+快樂”的品牌理念，賦能行業(yè)新活力，打造創(chuàng)新型影像服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。
2017年，方快開放對外加盟；從總部上海拓展至全國，擴張速度與行業(yè)口碑令人矚目。
2019年，AI智能修片系統(tǒng)全面上線，方快全國門店數(shù)超600家
截止2021年，方快已覆蓋國內(nèi)128個城市，為近500萬人提供優(yōu)質(zhì)攝影服務(wù)。多年堅持，方快已贏得行業(yè)高度認可，吸引更多關(guān)注與加盟。
回顧2021的餐飲及零售、服務(wù)市場，不難發(fā)現(xiàn)：行業(yè)正迎來新一輪的迭代升級。而在這一輪的升級中，很多新鮮血液開始加入到行業(yè)中
這些新鮮血液包含了正在成長的新競爭對手，還有被資本看中的品類升級品牌。而在這些競爭對手成長的背后，是市場消費群體和消費環(huán)境的整體變革。
值此行業(yè)變革之際，8月4-7日，第三十一屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將在國家會展中心（上海）開展，作為連鎖加盟板塊，SFE第35屆上海國際連鎖加盟展也將同期開展。本屆SFE涉及餐飲、零售、服務(wù)、教育和連鎖資源五大板塊，以線上線下融合的形式，嚴選600+參展品牌，涵蓋120+市場主流細分業(yè)態(tài)，市場知名標桿品牌和實力新銳品牌云集，匯聚市場熱點，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)向，預(yù)計將吸引超過50000名專業(yè)觀眾前往現(xiàn)場觀展，共襄2022加盟投資巔峰盛會！
2022年8月4-7日
HOTELEX Shanghai
上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會
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