咖啡市場風起云涌，群雄爭霸，頭部品牌發(fā)展迅猛，新興品牌遍地開花。2022年上半年，中國內(nèi)地共有咖啡門店11.73萬家。2021年現(xiàn)制咖啡市場達到89.7億，較2021年增長41.71%。現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模逐年增加，品類日趨多元化，市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

“第二屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎”正式發(fā)布。
8月11日，由央廣網(wǎng)、紅餐產(chǎn)業(yè)研究院和上海博華聯(lián)合舉辦的“餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢探討沙龍暨《2022中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》發(fā)布活動”在央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)視頻號、HOTELEX視頻號同步直播。

承載著過去8年間HOTELEX成都展的光輝歷程、30多年HOTELEX展的光榮使命，以及上海博華旗下各品牌展會的業(yè)界資源和人脈，2022年9月7-9日，HOTELEX第九屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會將于成都世紀城新國際會展中心盛大開啟！

想要一睹披薩大師的風采嗎？
想要飽覽種類繁多的披薩比賽作品嗎？
想近距離學習披薩制作過程嗎？
那接下來的活動千萬不能錯過！
吃貨們，披薩愛好者們，機會來了！

食飲在線（sygle.com）開設(shè)的“領(lǐng)樣”業(yè)務版塊已上線，為希望試用樣品的買家提供領(lǐng)樣渠道，提升買家體驗，便于買家在了解產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，進行后續(xù)大量采購的決策。

為了抓住機遇，拓寬市場，上海博華國際展覽有限公司2022年首度揮師深圳。第三十二屆深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將于2022年12月14-16日在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大舉辦.。

飲品在年輕消費群體的生活中已經(jīng)“形影不離”。一杯可口的飲品給顧客帶來幸福與滿足，同時提升該品牌知名度，為門店創(chuàng)造利潤。

第二屆上?？Х任幕茏鳛榈谌龑谩拔逦遒徫锕?jié)”12大標桿活動IP之一，將以“啡嘗上海、不負熱愛”為主題，重點打造咖啡消費優(yōu)惠、咖啡文化集市、咖啡特色街區(qū)、咖啡主題電影等百余項系列活動，以咖啡為載體，展示上海城市魅力。

有一些街邊小吃，令你留戀忘返；有一些餐館，你多次光顧，只為店里那一口獨特的味道；有一種搭配，叫奶茶，飯后一定想來上一杯。本期hotelex為大家?guī)硪幌盗泻梦?，有你鐘愛的雞柳、炸雞，好吃到讓人叫絕的手撕雞，高端食材佛跳墻。好食材搭配好調(diào)料，提升那一口美味。

隨著第三波精品咖啡浪潮的席卷，國內(nèi)咖啡市場在近幾年迎來有目共睹的爆發(fā)式增長，從精英小眾飲品，走入普羅大眾的生活，咖啡在中國市場，以肉眼可見的速度落地生花，國民對咖啡認知門檻一再被刷新。

從開水房到集休憩、簡單辦公等功能為一體的場所，茶水間從側(cè)面體現(xiàn)了一個企業(yè)的形象和人文關(guān)懷，甚至有員工在求職時會拿茶水間的好壞去衡量一家公司的實力。

新中式烘焙正在迎來春天。2021年，烘焙賽道融資事件達10余起，總?cè)谫Y額高達20多億人民幣。用“殺瘋了”來形容絕不為過。

炎炎夏日，路人走在大街上，內(nèi)心流露出對冰淇淋的渴望，“好想有一個手持小風扇再配上一個甜筒?。缓孟牖氐绞覂?nèi)吹著空調(diào)吃著冰淇淋球；好想點一杯加冰淇淋的奶茶”。冰淇淋是夏日的標配，是靈魂，是對季節(jié)的一份尊重。

2022中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽將為廚師選手們提供獨具一格的比賽方式，賽事主旨為尋味傳承與創(chuàng)新相結(jié)合的中式融合菜，中式融合菜既有傳統(tǒng)技藝，能夠體現(xiàn)當?shù)氐胤教厣L味，又有與時俱進的現(xiàn)代烹飪手法。

為中國現(xiàn)代摩登文化的橋頭堡，早在將近一個世紀前，上海就開始品嘗咖啡這個舶來品。伴隨著歷史的流淌，咖啡也已經(jīng)成為了上海日常生活的一部分，甚至成為遺留給今日上海人的“遺產(chǎn)”，咖啡文化已經(jīng)深深地融入上海這座城市的傳統(tǒng)里。

這個夏天，被烈日高溫包裹的消費者，已經(jīng)很難在市場上買得到1元瓶裝水解渴了，市場上的主流瓶裝水售價均在兩三元左右，其中絕大部分市場份額被農(nóng)夫山泉和華潤怡寶把持著，這兩家提價上位后，康師傅隨之沒落，瓶裝水的一元時代也終結(jié)了。