HOTELEX天津國際咖啡美食文化節(jié)，將于9月24-26日重磅登陸天津梅江會(huì)展中心（一期）N3館舉行，來自上海、北京、河北…50+家咖啡館展商齊聚于此。

第 ① 彈 回 顧

從遍布全國大江南北的當(dāng)?shù)刂房Х瑞^，再到天津本土的精品咖啡…都將在這個(gè)九月底在天津，讓你可以一次性在HOTELEX天津展現(xiàn)場(chǎng)打卡人氣咖啡館。今天小編為大家放送第②彈預(yù)告！

第 ② 彈 來 啦

話不多說，趕緊一起看過來！

Tw12vE Coffee Studio

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Tw12vE咖啡工作室成立于2021年12月12日，由楊帆，王藝深，戈一凡三位咖啡師和攝影師肖宇航聯(lián)合創(chuàng)立，致力于打造一家專業(yè)又有趣的精品咖啡工作室。在研究精品咖啡的同時(shí)，廣交朋友，交流，分享。

S.O.E COFFEE

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前身是2005年創(chuàng)立的“咖啡沙龍自家烘焙店”，是中國早期的自烘焙精品咖啡店。2017年，使用新的品牌S.O.E COFFEE(八平方咖啡)運(yùn)營，兼顧線上線下業(yè)務(wù)，消費(fèi)品牌與空間體驗(yàn)相結(jié)合。

目前主營業(yè)務(wù)除連鎖精品咖啡店外，還包括咖啡豆及相關(guān)產(chǎn)品的烘焙和銷售，擁有自己的生豆貿(mào)易公司和咖啡烘焙工廠，初步完成了精品咖啡除種植加工外的產(chǎn)業(yè)鏈布局。

團(tuán)隊(duì)擁有國際咖啡賽事評(píng)審、世界咖啡師大賽中國區(qū)冠軍等核心人員，負(fù)責(zé)咖啡品質(zhì)的把控。

Wolfing Coffee

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Wolfing Coffee作為咖啡界的一股新生力量，在保證優(yōu)良咖啡出品的同時(shí)，還為客人提供可以體驗(yàn)從一顆生豆到一杯精品咖啡所用的專業(yè)設(shè)備。

客人在Wolfing 團(tuán)隊(duì)的帶領(lǐng)下，可以親自體驗(yàn)到咖啡烘焙 沖煮 品鑒和各種娛樂性項(xiàng)目帶來的樂趣， 體現(xiàn)了咖啡不僅可以喝，還可以玩。

UMAH

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UMAH于2019年5月由創(chuàng)始人Hito創(chuàng)立。UMAH的意思是，U代表電壓，也代表了每一個(gè)熱愛咖啡的you。MAH是電容量單位，但也并不只是一個(gè)能量單位，它需要乘上當(dāng)前的電壓才能產(chǎn)生真正的能量。而咖啡就像電容量，UMAH需要每一個(gè)you，每一個(gè)與UMAH一樣熱愛咖啡的你。希望能夠彼此連接，彼此傳遞能量，能夠“share energy with U”。

在Hito的理解中，喝咖啡的人與咖啡之間的關(guān)系，就像沒電的“超人”與充電設(shè)備之間的關(guān)系?？Х瓤梢宰屓颂嵘裥涯X，每個(gè)為了生活努力打拼的“超人”手頭一定少不了一杯咖啡，就像只剩1%的電卻突然連上充電寶的手機(jī)。

正如VI中的UMAH超人，有了咖啡就像穿上了機(jī)甲?！鞍。韧赀@一杯，又可以再戰(zhàn)三百回合！

單一源咖啡 Single Origin Roasters

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咖啡是一種水果，還原咖啡本來的味道———是這家咖啡館所表達(dá)的。

堅(jiān)持使用單一產(chǎn)區(qū)和莊園的咖啡豆來制作意式咖啡及手沖。只是為了讓更多的產(chǎn)地和莊園味道傳遞給更多的客人

一年內(nèi)客人們會(huì)品嘗到20種以上的單一產(chǎn)區(qū)的單品咖啡，盡量覆蓋到世界各咖啡產(chǎn)區(qū)。而關(guān)于生豆的甄選，因?yàn)楦蛹?xì)致的挑選咖啡生豆，選擇瑕疵率低，評(píng)分高，有具象風(fēng)味特點(diǎn)的生豆。所以保證健康，保證品質(zhì)。不定期的選擇各個(gè)大洲的莊園生豆來讓客人有更多的選擇！

唯地咖啡

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LAVIDA COFFEE取自于西班牙語Viva la Vida，寓意“活在當(dāng)下”。是一家集“咖啡生豆直供-咖啡智能科技、咖啡快消品研發(fā)-咖啡體驗(yàn)店”為一體的智能咖啡生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。

自2015年8月成今，LAVIDA COFFEE倡導(dǎo)“不悔過去，無懼未來”的生活態(tài)度和“創(chuàng)造無限可能”的人生追求，以一支熱愛咖啡的國際化匠人團(tuán)隊(duì)和一線前端持續(xù)性學(xué)習(xí)的工作理念、智能化的工作方法、高效準(zhǔn)確的執(zhí)行力著力打造中國精品咖啡尖端品牌。

智域咖啡

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智域咖啡，位于山水甲天下的桂林，創(chuàng)立于2019年。主理人大智為咖啡旅行愛好者，Q grader。行走過世界十余個(gè)國家的千家咖啡館。曾赴墨爾本咖啡學(xué)院學(xué)習(xí)咖啡，店內(nèi)特色為澳式咖啡flatwhite，輔以一些澳洲城市特調(diào)。

北歐青蛙咖啡

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2002年，創(chuàng)始人李冬梅老師在挪威首都奧斯陸創(chuàng)辦了JAVELIN COFFEE&TEA，KAFFA和TIM則成為了JAVELIN的供應(yīng)商，杯測(cè)活動(dòng)十分頻繁，同一時(shí)間，COE官方經(jīng)常會(huì)在奧斯陸舉辦推廣活動(dòng)，浸潤在這樣一個(gè)精品咖啡文化發(fā)達(dá)的地方，李冬梅老師完成了有關(guān)精品咖啡的啟蒙和成長。

在隨后的10年時(shí)間里，JAVELIN COFFEE逐漸成為了奧斯陸KAMPEN地區(qū)的地標(biāo)咖啡店，還曾入選紐約時(shí)代周刊評(píng)選的奧斯陸十大精品咖啡館之一。

2013年6月，北歐青蛙咖啡在北京正式成立，7年來，培養(yǎng)了200多名杯測(cè)學(xué)員，60多名烘焙學(xué)員。目前學(xué)員中誕生過2015年中國咖啡杯測(cè)冠軍，2020年中國咖啡杯測(cè)冠軍，2017年中國咖啡杯測(cè)季軍。

Nomad Coffee

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Nomad由兩屆西班牙咖啡師冠軍Jordi Mestre于2014年在他的家鄉(xiāng)巴塞羅那創(chuàng)立。Nomad是公平貿(mào)易的推崇者，原料占整個(gè)工藝和最終產(chǎn)品的90%，他們只是烘焙師和咖啡師，創(chuàng)造它的其實(shí)是種植者，那才是收集、加工和處理的真正大師。

Nomad從種植者那里購買并處理新鮮的季節(jié)性咖啡，因此他們的咖啡豆可以做到常換常新。

Decade Coffee

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DECADE是一家坐落于天津百年法租界內(nèi)的現(xiàn)代時(shí)髦的咖啡館，老洋樓群里的水磨石禮物盒子。設(shè)計(jì)主要以白色橙色水磨石為主，整體明亮活潑。店內(nèi)集合了音樂文化和時(shí)尚周邊產(chǎn)品，風(fēng)格多元，顧客體驗(yàn)豐富。

VOYAGE COFFEE

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VOYAGE COFFEE成立于2013年北京，由一群熱愛咖啡、樂于分享的咖啡伙伴組成。VOYAGE COFFEE從世界各地莊園甄選精品級(jí)生豆，堅(jiān)持自己烘焙，為客人提供新鮮烘焙的咖啡豆，希望用咖啡帶給每一位客人美味、靈感和熱情，開啟每天未知的旅程。

自2014年籌備第一家門店開始，目前在北京有4家門店，上海1家門店，分別坐落在滿是北京歷史人情的北鑼鼓巷、充滿包豪斯工業(yè)風(fēng)情的798藝術(shù)園區(qū)、北京前門、南鑼鼓巷旁的玉河遺址，以及上海永嘉宋氏舊宅旁。

美好的咖啡體驗(yàn)不僅僅是味道層面的，VOYAGE COFFEE更希望創(chuàng)造咖啡的空間，在這里去分享咖啡、分享專業(yè)、分享友善，所有人都平等、自在的享受美味咖啡和傳遞文明。

LATER!COFFEE

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“Later！不是為了道別，而是會(huì)馬上回來?！?/section>

Later！是一間自烘焙的咖啡館，成立于2020年秋天。它名字的靈感來源于電影《Call me by your name》里Oliver的一句口頭禪。

Later！代表著生活中為自己留有的某種余地，一種不以結(jié)果為導(dǎo)向的生活方式，也代表著無數(shù)種未知的可能。Later！是一家憑感覺的店。所以如果你恰好路過這里，可以憑感覺，推門走進(jìn)來。也可以憑感覺，喝一杯，聊兩句。

“咖啡好喝，呆著舒服?！盠ATER!想邀請(qǐng)你來這樣一間簡單的咖啡店。

拂南咖啡

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拂南咖啡的團(tuán)隊(duì)構(gòu)成來自五湖四海，成員包括：咖啡豆烘焙師、咖啡專業(yè)翻譯、咖啡師等，不同的角色像是咖啡不同的風(fēng)味：良好的酸質(zhì)、悠長的尾韻和不可或缺的回甘構(gòu)成令人心動(dòng)的咖啡。運(yùn)營工作室位于揚(yáng)州，兼顧吧臺(tái)運(yùn)營，烘焙工廠則位于鹽城，提供品質(zhì)穩(wěn)定、品種豐富的自家烘焙咖啡豆。

烘豆師與咖啡師是咖啡的詮釋者，正如拂南咖啡的名字來源一樣——來自于咖啡中的芳香物質(zhì)呋喃化合物——尋找不同個(gè)性的咖啡豆，為它們尋找各自適合的烘焙曲線與沖煮參數(shù)，尋找適合的品嘗者。

筑藝咖啡

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筑藝精品咖啡成立于2011年，從開店之初的一家精品咖啡館，至今已經(jīng)發(fā)展成為集精品咖啡店、西餐廳、咖啡培訓(xùn)學(xué)院、咖啡烘焙、咖啡器具銷售及淘寶運(yùn)營的全產(chǎn)業(yè)鏈咖啡綜合運(yùn)營商。

是天津唯一一家同時(shí)擁有2個(gè)AST考官的SCA認(rèn)證考場(chǎng)，主營SCA培訓(xùn)系統(tǒng)，即將加入天津首家IIAC意大利咖啡認(rèn)證及不同領(lǐng)域的跨界課程。

月球咖啡

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月球咖啡，成立于2104年兒童節(jié)的上海本土自家烘焙咖啡館。六年來始終致力于尋找優(yōu)質(zhì)生豆，通過自家烘焙呈現(xiàn)給大家。目前有兩間店，一間位于南京西路地鐵附近的茂名北路沿街，一間在汾陽路的小屋，都選在市中心鬧中取靜的地方，空間不大。

咖啡館定位是打造同時(shí)具有味覺和視覺個(gè)性的自家烘焙咖啡品牌，讓咖啡上癮者和剛開始喝原產(chǎn)地咖啡的人都能找到自己喜歡的一杯。

WHY NOT TRY MORE

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這是一群在云南大山里種咖啡的城里“孩子”。

對(duì)咖啡的熱愛讓他們?cè)颇?，耕耘?mèng)想，收獲希望。

2017 年，他們?cè)谠颇媳Ｉ降谝淮渭庸ち俗约旱奈⑴慰Х取?/p>

2021 年，他們成為了高黎貢的群山中的小咖農(nóng)，學(xué)習(xí)打理100 畝咖啡地。更是跨越八千公里，把咖啡館從祖國東北的大連海濱，搬到西南邊陲小鎮(zhèn)保山潞江壩。

他們和云南咖農(nóng)一起耕耘了5年，他們和云南咖啡的故事才剛剛開始。

Why not try more!?創(chuàng)造更多可能！

KEW COFFEE CHEMIST

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KEW COFFEE于2020年初在廈門成立，是一個(gè)結(jié)合線上線下的咖啡品牌，名字源于澳大利亞咖啡之都-墨爾本。

秉承著“讓好咖啡覆蓋生活”的理念，他們致力于在各個(gè)優(yōu)秀咖啡產(chǎn)國中不斷探尋、挖掘符合相應(yīng)風(fēng)味下新鮮的豆子。以獨(dú)創(chuàng)的分類法，提前為消費(fèi)者做好挑選，并由專業(yè)賽事級(jí)品控團(tuán)隊(duì)定時(shí)進(jìn)行豆子篩選及儲(chǔ)備。KEW的存在只為一件事，實(shí)在地為客戶提供優(yōu)質(zhì)咖啡體驗(yàn)。