永不落幕的FHC
3天供需對接會，采購1對1洽談……今天，2021年FHC上海環(huán)球食品展在上海新國際展覽中心圓滿落幕。作為上海具有權(quán)威影響力的食品會展平臺，F(xiàn)HC上海環(huán)球食品展已經(jīng)成為舉足輕重的一部分，不僅為許多國家和企業(yè)搭建了交流與合作的平臺，更在一定程度上代表了全球美食愛好者對美好生活的向往和追求。
在疫情下舉辦這樣一場食品盛會，打通食品行業(yè)上中下游供應(yīng)鏈之間的壁壘，是大事，更是難事，所幸我們不辱使命，向展商和來賓們交出了一份滿意的答卷，在嚴(yán)格防疫政策的重重把關(guān)下，展會期間0感染、0發(fā)生、0事故！
場館內(nèi)，展商和專業(yè)觀眾隔著口罩，但真誠和笑容不會被隔斷，場外，人們通過直播、小視頻、圖片及文字等形式密切關(guān)注著展會的一舉一動。
群英薈萃，跨越山海 展商云集，為你而來
▼一賦 ??展位：N5P10
一賦食品攜手具有相同信念和熱情的全球供應(yīng)商，搜羅環(huán)球美食，共同服務(wù)于中國餐飲市場。主營產(chǎn)品有乳制品、餅房產(chǎn)品、調(diào)味料、糧油制品和冷凍食品等。致力于為專業(yè)客戶提供高品質(zhì)的食品原料和解決方案，是集采購、進口、倉儲、市場和分銷于一體的專業(yè)餐飲原料供應(yīng)商。
▼康贏 ??展位：N5G01
廣州康贏食品有限公司是專業(yè)生產(chǎn)咖喱粉、咖喱膏、沙拉醬、果醬、番茄沙司、調(diào)味醬、調(diào)味粉、香辛料等各種調(diào)味品的現(xiàn)代化民營科技企業(yè)，先后創(chuàng)立的“妙多”、“DAK大可”等品牌，其產(chǎn)品暢銷歐美、東南亞、非洲、中東、香港、北京、上海等國家和城市，深受消費者喜愛。
▼可頌 ??展位：E6G01
青島可頌食品將持續(xù)堅持全球化發(fā)展戰(zhàn)略，不斷引進優(yōu)質(zhì)的原料、先進的設(shè)備、精細(xì)化管理、科技人才等資源，出口高端奶油產(chǎn)品，實現(xiàn)“買全球，賣全球”。同時，可頌將在全球建設(shè)智能化工廠，推進“中國智造”，發(fā)展民族品牌，讓中國奶油走向世界，立足世界。
▼李錦記 ??展位：E4E02
“李錦記”，熟悉的三個字承載了不平凡的華夏味道。百年傳承，國之經(jīng)典，堅信食物的治愈力量，高品質(zhì)調(diào)味料，不僅享譽全球，更是入選航天食品?？缭饺齻€世紀(jì)，一直致力于把最好的味道送給每一個人，滿足你的味蕾，用品牌的力量照亮世界。
▼偉誠 ??展位：E4P20
一品偉誠專業(yè)從事火鍋食品系列生產(chǎn)與銷售，擁有集研發(fā)與生產(chǎn)的核心團隊，主要以生產(chǎn)黑毛肚、白毛肚、黑千層、白千層等為主的綠色生態(tài)食品。本次展會上，偉誠為我們帶來了特色千層、毛肚、黃喉等高端火鍋食材。
群雄逐鹿，誰與爭鋒 棋逢對手，精彩紛呈
環(huán)球美食，齊聚一堂，高燃對決，賽出精彩。展會期間，舉辦了十場國際性的大型賽事，為選手提供切磋交流及展現(xiàn)自我的平臺，為行業(yè)的不斷蛻變與成長不懈努力。
第二十三屆FHC 中國國際烹飪藝術(shù)比賽 ?精彩瞬間
獲獎名單
11月9日?獲獎名單
美國馬鈴薯中式主菜烹飪
金牌
周永康、李雷
銀牌
曹海壯、鮑佳城、王世權(quán)、談鈺蕾、韓森、李震杰、李想、趙桂鋒、廖國政、徐斌、蔡濤、喬龍、劉澤倫
銅牌
倪鑫磊、陳徽、張佳禮、楊國恩
冰島北極紅點鮭魚西式主菜烹飪-青年組?
金牌
朱德豪、李念
西式手工意面主菜烹飪-青年組?
金牌
肖鵬陽
西式三道菜-展評?
金牌
魏曉玥
青年廚師組現(xiàn)場烹飪（共兩位）?
金牌
吳冠澤、胡曉燕、武佳文、丁安凱
現(xiàn)代中式三道主菜-展評?
金牌
嚴(yán)峻
冰島北極紅點鮭魚西式主菜烹飪-青年組?
銀牌
黃思穎、夏天一
西式手工意面主菜烹飪-青年組?
銀牌
王子俊、裴嘉楓
西式三道菜-展評?
銀牌
楊李杰
青年廚師組現(xiàn)場烹飪（共兩位）?
銀牌
劉舜、許文聰
食蔬水果雕刻-展評?
銀牌
徐冬輝、許富文
冰島北極紅點鮭魚西式主菜烹飪-青年組?
銅牌
朱潘杰、王子俊、蔣志敏、張文昊、許文聰
西式手工意面主菜烹飪-青年組?
銅牌
居仁濱、趙哲俊、趙涵、賴博文
西式三道菜-展評
銅牌
陳冰雨、梁昊平、張靜婕
青年廚師組現(xiàn)場烹飪（共兩位）?銅牌
卞陽陽、張鑫燁
食蔬水果雕刻-展評?
銅牌
陳綿焱、晏卓
現(xiàn)代中式三道主菜-展評?
銅牌
張燦杰、趙鉦淶
11月10日?獲獎名單
美國雞肉西式主菜烹飪-專業(yè)組?
金牌
胡曉燕、楊言超
美國雞肉西式主菜烹飪-專業(yè)組?
銀牌
陸城輝
美國雞肉西式主菜烹飪-專業(yè)組
銅牌
王樂、楊中喜、張新嬌、范紹祥、盧沂杜
中式初道粉絲烹飪?
金牌
高坤龍、鄭劍龍、張堯
銀牌
劉侃珉、寧洪磊、喬龍、胡劍鋒
?銅牌
徐雷、曹海壯、李燕、馬剛、李想、郭佳鑫
澳洲谷飼牛肉中式主菜烹飪?
銀牌
劉侃珉、楊家林
銅牌
張偉、麻曉堅、李土華
澳洲和牛西式主菜烹飪-專業(yè)組?
金牌
秦中洲、林恒祥
?銀牌
邱林浩、王銳、李浩
?銅牌
蔡鵬林、趙汝榮、夏文心、李三標(biāo)、陳宏亮、王俊喬、毛立國
澳洲羊肉西式主菜烹飪-青年組?
銀牌
臧家祎、王浩宇、李果
?銅牌
楊嘯、沈鋒、張鑫燁、高怡平、魯思遠(yuǎn)、成煜杰、張熠濱
澳洲尖吻鱸西式主菜烹飪-專業(yè)組?
銀牌
李三標(biāo)、李浩、李仁顥、蔡鵬林、張新嬌、邱林浩
?銅牌
楊中喜、王銳、梁高鵬、趙磊、盧沂杜
西式手工意面主菜烹飪-青年組?
金牌
劉冠廷、秦松、鄭璋
?銀牌
施鼎恒、鞠明珊、丁安凱
?銅牌
王勃、費齊斌、鄧智超、孫乾哲、金繼乾、周巖、黃大泉、武佳文、楊弘宇
西式三道菜-展評?
銀牌
漏森炳
銅牌
王成、陳宇翔
食蔬水果雕刻-展評?
銅牌
寧濤
11月11日?獲獎名單
美國馬鈴薯中式主菜烹飪?
銅牌
王宇棟、劉群
美國雞肉中式主菜烹飪
銀牌
巢豪聲、蔡武
銅牌
邵云、程龍
澳洲羊肉西式主菜烹飪-青年組
金牌
侯新宇、李浩
銀牌
鄭皓月、施鼎恒、李天宇、王浩然、丁安凱、王錦程
銅牌
許昊、漏森炳、陳宇翔、韓趙文、楊浩軒、趙曉宇、郎雙媛、劉松銘、馮亮、王中豪??
澳洲和牛西式主菜烹飪-專業(yè)組
銀牌
李念、夏天一、王天宇、劉慧貞
銅牌
晁永剛、張樂韌、陳敬衛(wèi)、劉炯、劉濤、鄭澳、楊藝帆、楊浩軒、李世界、龔禹
澳洲谷飼牛肉中式主菜烹飪
銀牌
湯林志
中式初道粉絲烹飪
金牌
黃海秀、龔長齡、楊雨薇
銀牌
史丹峰、瞿楚航、謝玉坤、任俊明、劉群、鄧智超
銅牌
賀國寶、蔡云、歐陽泉生、谷任平、李文清
冰島比目魚中式主菜烹飪
金牌
李勇松、歐軼
銀牌
周棚程、袁佳琪、儲敏、胡劍鋒、徐雷
銅牌
廖國權(quán)、王勇杰、蔡武、鄭劍龍
冰島北極紅點鮭魚西式主菜烹飪-青年組
金牌
姚飛洋、芮銘軒、代淼
銀牌
洪愉翔、鄭紅波、張家源、李前坤、沈琪許可、王煒、王仔園、陳天澤、杜若萱
銅牌
吳海浪、袁彬城、張皓暉、鞠一揚、高澤軍、饒俊宇、陳劍鋒、張陳磊、雷純樟、韓昊
澳洲尖吻鱸西式主菜烹飪-專業(yè)組
金牌
魯昊林、吳藝彤、李天樂
銀牌
吳三明、朱兵
銅牌
張建生、王成、王天宇、王樂、申建、余曜鯤、張梓銘、張萬順、林文彪、龔禹、李世界
中式四道點心-展評
金牌
吳金竹、楊妍
銀牌
陳淏
銅牌
馬俊雷、吳菁瑾、吳茶花
青年廚師組現(xiàn)場烹飪（共兩位）
金牌
謝阿榮?鄭皓月、張梟天 陳冰雨
銅牌
王偉杰?馬繼軍、馮亮 田豐愷、王中豪 李云鼎
西式豬肉主菜烹飪
金牌
張樂韌、謝阿榮、李詩霖
銀牌
吳三明、黃綺雯
銅牌
姜亞峰、宋龍龍、杜偉鑫、鄭澳
現(xiàn)代中式三道主菜-展評
金牌
季龍
西式手工意面主菜烹飪-青年組
金牌
劉松銘
銀牌
鞠一揚、張家源、吳藝彤、于峰
銅牌
王笑寒
塔帕斯/西式手指餐-展評
銅牌
劉澤軒、劉炯
西式三道菜-展評
銀牌
吳金竹
銅牌
張梟天、劉宇通
西式三道主菜-展評
金牌
梁昊平、林文熙
銀牌
徐海姝、楊弘演、蔡志春
中式三道冷菜-展評
金牌
姜宇、盛況
銀牌
楊李杰
銅牌
李精鵬
中式豬肉主菜烹飪
銀牌
楊樂偉、裘典金
銅牌
張皓暉
? 感謝贊助商
第二十三屆 FHC中國國際甜品烘焙比賽 ? 精彩瞬間
獲獎名單
翻糖蛋糕-展評
金
簡明
黃錦輝
銀
王運運
黃子凌
銅
范曉瑩
趙樂
李欽崯
王藝迪
陳子旭
關(guān)童丹
曾璟瑜
鄭海洋
曾珊
周建強
李燕飛
韓式裱花-現(xiàn)場制作
金
楊妍
龔妙萍
陳丹丹
銀
陳滔
張瑜
羅靜
銅
李聰
郭子揚
范英英
鄭溪蓉
簡明
曾璟瑜
華孟沅
陳海蘭
面包烘焙及展示-現(xiàn)場制作和展評
金
王博文
楊慶
徐恒
銀
張冰清
銅
貢覺培杰
王潤潤
陳思芮
張羽
萬亮
盤式甜品-現(xiàn)場制作
金
冷輝紅
卞文婧
周俊浩
呂曉霞
銀
王金一
李珮琦
梁強
楊子豪
銅
王興達
洛松擁宗
徐慧琳
巧克力蛋糕-現(xiàn)場制作
金
盧純青
劉莉
王奧
富鈺欽
銀
王屹帆
張容新
張細(xì)婷
劉婷怡
銅
韋程互
尹睿智
邢艷兵
冷輝紅
自助餐造型-展評
金
歐陽天長
王壯
銀
張容新
蔡仁杭
吳濱
銅
唐秀予
孫玎璇
主題下午茶
金
肖夢玲
范文嫣
賴成科
張依雯
銀
李振華
銅
唐曼
李婷
周璐
吳昱彤
餐后小點-展評
銀
羅詩琳
銅
王丹
王興達
李悅琪
? 感謝贊助商
2021 FHC上海國際廚藝錦標(biāo)賽 ? 精彩瞬間
獲獎名單
第一名：Marriott International, Greater China, Culinary Team
萬豪國際，大中華區(qū)，廚藝團隊
第二名：Shanghai Bolexfoods Glory Culinary Team
上海寶立食品榮耀烹飪隊
第三名：Hangzhou Cuisine Association
杭州市烹飪協(xié)會
第四名：Shenzhen XINGSHAN Culinary Academy Team
深圳行膳餐飲研究院代表隊
第五名，Guizhou No. 7 Western food cooking team
貴州7號西餐烹飪隊
第六名：Tibet Autonomous Region Cooking, catering and hotel industry Association
西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會
西藏烹飪協(xié)會
? 感謝贊助商
第九屆 上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽 上海分賽區(qū) ? 精彩瞬間
獲獎名單
冠軍 林文超
亞軍 金希文
季軍 袁華闖
殿軍 林育丞
? 感謝贊助商
2022 世界咖啡杯測大賽中國區(qū)總決賽 ? 精彩瞬間
獲獎名單
冠軍：王炎
第二名：曾祥健
第三名：李慶
第四名：畢昕
? 感謝贊助商
2022 世界咖啡沖煮大賽 中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)
獲獎名單
第一名：張曉博
第二名：梁家昌
第三名：黃禹晴
第四名：沈琳
? 第五名：梁恬?
? 感謝贊助商
2022 世界咖啡拉花藝術(shù)大賽 中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)
2022 上海國際手工冰淇淋大師賽 上海分區(qū)賽
2021 CFCA 第一屆中國精品巧克力大賽
2021中國巧克力應(yīng)用大賽
第三屆 全國團餐大賽
獲獎名單
冠軍：張元一
亞軍：鄭虎
季軍：彭雨
獲獎名單
第一名：姜杰
第二名：孫禮怡
第三名：李情情
獲獎名單
冠軍：李惟沁
亞軍：肖嚴(yán)琪
季軍：?葛南杉
獲獎名單
金獎：武文
銀獎：韓宇，朱麗燕
銅獎：王洪濤，王啟路，陳慧
群響齊鳴，終有相逢 所有朋友，明年再見！
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乘勢南下·火力全開
2021年12月16-18日
