2023新賽季來臨！10月21-23日，拉花＆沖煮兩大世界咖啡賽事首站登陸南寧！

2023世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽、2023世界沖煮大賽中國區(qū)選拔賽第一站分區(qū)賽即將在南寧舉辦，全新賽季，耀然開啟！2022年10月21日-10月23日，我們不見不散！

南寧作為廣西政治、文化和教育中心，北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)中心城市，西南地區(qū)連接出海通道的綜合交通樞紐，具有重要的戰(zhàn)略地位。

同時(shí)南寧是中國-東盟博覽會永久舉辦地，是中國華南、西南和東南亞經(jīng)濟(jì)圈的結(jié)合部，大湄公河次區(qū)域合作、泛珠三角合作等多區(qū)域合作的交匯點(diǎn)，國家“一帶一路”有機(jī)銜接的重要門戶城市。因而，將這里作為兩大咖啡賽事的首站意義重大。

賽前，我們特意采訪了承辦方廣西白鯨貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人，請他來分享對南寧咖啡產(chǎn)業(yè)及兩大賽事的一些見解。
Q

您把世界咖啡拉花藝術(shù)大賽和世界咖啡沖煮大賽引進(jìn)南寧的初衷是什么？拉花大賽是首次落地南寧，而沖煮比賽今年已經(jīng)是第二屆了，今年繼續(xù)選擇引進(jìn)的原因是什么？
A

引進(jìn)拉花賽的初衷最開始是有很多的選手咨詢我有沒有什么拉花比賽？拉花比賽是非常具有觀賞性的，跟觀眾的互動(dòng)性也很好。很多平時(shí)不喝咖啡的人都是通過奶咖去認(rèn)識咖啡的，所以我想如果能引進(jìn)這個(gè)比賽，那應(yīng)該會吸引更多的人關(guān)注到咖啡。今年也繼續(xù)引進(jìn)了沖煮賽，說實(shí)話，是因?yàn)檫@是很多咖啡師都向往的比賽，我只是做了一個(gè)橋梁，我也很感謝上海博華國際展覽有限公司能為咖啡師們搭建這樣的平臺，讓他們得以發(fā)揮自己的潛能，實(shí)現(xiàn)自己的夢想。

南寧地理位置特別，咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展有什么特點(diǎn)？
A

南寧的地理位置非常特殊，東盟鄰國，咖啡產(chǎn)區(qū)越南、印尼都離我們很近，我國的云南跟我們非常近，飛機(jī)一個(gè)小時(shí)就到了，可以說我們可以直接對接到產(chǎn)區(qū)，這邊的咖啡文化其實(shí)很早以前就有，可能暫時(shí)沒有什么大的規(guī)模，但是現(xiàn)在在南寧有很多特色的精品咖啡館，這些咖啡館的主理人和咖啡師大多都是經(jīng)常往北上廣深去學(xué)習(xí)咖啡，經(jīng)常參加我們的咖啡比賽，不斷的提高自己，相信在未來這幾年南寧的咖啡會做得越來越好。

這類賽事的舉辦，有什么意義？
A

像我們承辦這些比賽，除了方便我們廣西的選手可以在家門口比賽，提升自己的專業(yè)技能之外，更多的是行業(yè)的推廣，讓很多沒有見過或者沒有參加過、關(guān)注過這類專業(yè)比賽的咖啡師，或者咖啡愛好者，普通人都來關(guān)注咖啡比賽，關(guān)注咖啡。還有就是相關(guān)行業(yè)產(chǎn)品的關(guān)注和引進(jìn)，比如說牛奶，燕麥奶，糖漿等產(chǎn)品。

您對今年的拉花和沖煮大賽有什么寄語？
A

祝所有比賽參加的選手能賽出好成績！期待更多的廣西選手能晉級！也希望這兩個(gè)比賽越辦越精彩！

近年來，咖啡休閑經(jīng)濟(jì)日益成為南寧經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分，咖啡市場不斷擴(kuò)大。東盟帶來了各國別具特色的咖啡文化，來自越南、馬來西亞等東盟國家的咖啡產(chǎn)品受到了消費(fèi)者的青睞。同時(shí)本土咖啡館也日益崛起，充滿南寧特色的個(gè)性街頭咖啡館深受年輕人喜愛。

南寧作為一座歷史悠久的文化古城，擁有以壯族為主的多民族特色基因，同時(shí)也是一座現(xiàn)代化、國際化城市，因而傳統(tǒng)與現(xiàn)代、民族與世界融匯，形成了南寧獨(dú)特的咖啡文化。相信今年兩場賽事舉辦之后，會進(jìn)一步推動(dòng)南寧咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

世界咖啡拉花藝術(shù)大賽（World Latte Art Champonship）是世界咖啡與活動(dòng)的先驅(qū)（World Coffee Events)基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是世界的第二大咖啡賽事，也是咖啡拉花藝術(shù)的最高競演殿堂。在2013年由上海博華國際展覽有限公司引入中國，每年都會選送選手代表中國參加世界比賽。

作為全球咖啡專業(yè)賽事的中國區(qū)授權(quán)單位上海博華國際展覽有限公司一直引領(lǐng)著咖啡領(lǐng)域的步伐縱觀去年的咖啡拉花藝術(shù)大賽，此項(xiàng)賽事總報(bào)名人數(shù)就高達(dá)300人，世界咖啡拉花藝術(shù)大賽作為一項(xiàng)國際性的世界賽事，以其專業(yè)的賽事水平和她獨(dú)特的咖啡表達(dá)方式。成為了國內(nèi)咖啡屆的潮流和趨勢，并且也是能夠以最快速度在專業(yè)及大眾層面推廣開來的賽事平臺！

世界咖啡沖煮大賽是一項(xiàng)比拼咖啡手沖萃取技藝的賽事，賽事重點(diǎn)在于突出選手用過濾器自己沖煮咖啡，目的在于提升手工咖啡沖煮的技藝和優(yōu)秀的服務(wù)體驗(yàn)。伴隨著咖啡產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)不斷地高速發(fā)展和文化的興起，國際市場更多的將目光投向中國。

作為全球咖啡專業(yè)賽事的中國區(qū)授權(quán)單位上海博華國際展覽有限公司一直引領(lǐng)著咖啡領(lǐng)域的步伐縱觀去年的咖啡沖煮大賽，此項(xiàng)賽事總報(bào)名人數(shù)就高達(dá)500人，世界咖啡沖煮大賽作為一項(xiàng)國際性的世界賽事，以其專業(yè)的賽事水平和優(yōu)秀的服務(wù)體驗(yàn)，在咖啡界享有一定的知名度，也成為了在咖啡沖煮領(lǐng)域衡量優(yōu)秀咖啡師的標(biāo)準(zhǔn)。