快節(jié)奏的生活下，經(jīng)過預(yù)調(diào)的半成品或熟食成為了不少人的青睞，只需稍作加工處理，便可輕松享受美食。根據(jù)盒馬發(fā)布的《2025 盒區(qū)房春節(jié)消費(fèi)報告》中，八珍帝王蟹海鮮匯、海膽水餃以及潮汕鹵味拼盤等快手菜最受歡迎，整體銷售額同比激增 216%，而下單購買這些年菜的18-35歲消費(fèi)者占比高達(dá) 56%。這也說明，我們并不討厭預(yù)制菜本身，而是討厭缺少“靈魂”的預(yù)制菜。而好的食材和加工則能“化腐朽為神奇”，帶來不一樣的味蕾享受。

曾幾何時，高端酒店宛如都市中璀璨的燈塔，以極致奢華與卓越服務(wù)，成為人們身份與品味的象征，是商務(wù)出行與高端度假的不二之選。然而，近年來，市場浪潮洶涌，高端酒店行業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。行業(yè)競爭愈發(fā)激烈，成本壓力如影隨形，消費(fèi)者需求也在不斷升級，傳統(tǒng)的運(yùn)營物資采購策略和供應(yīng)商合作模式，已難以支撐高端酒店在這場激烈的市場角逐中持續(xù)領(lǐng)航。

在忙碌的生活中，咖啡早已成為許多人不可或缺的伴侶。每一杯咖啡，都或多或少地承載著烘焙師的匠心、咖啡師的熱忱，以及獨特的地域風(fēng)味。而咖啡愛好者們，也需要一個專屬的空間，能夠與同好交流心得、分享好咖啡的溫暖角落。

??????隨著HOTELEX 2025 第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會的腳步日益臨近，我們特別為您提前揭秘飲品綜合板塊的部分展商，讓您先睹為快！

隨著市場的繁榮，消費(fèi)者對新茶飲的期待也在不斷提高。他們不僅希望茶飲更好喝，還要更健康、更具性價比。這對全行業(yè)的繼續(xù)進(jìn)化、打通品牌與供應(yīng)端的深度融合提出了更高要求。供應(yīng)鏈體系需要實現(xiàn)從門店直通田間的數(shù)字化貫通，確保食材的新鮮度，同時減輕庫存壓力。在此背景下，HOTELEX深圳展為您提供了一站式飲品供應(yīng)鏈采買平臺。2024年12月12-14日，HOTELEX深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將在深圳國際會展中心再度舉辦。

本屆展會全面升級，規(guī)模增長50%，呈現(xiàn)行業(yè)巔峰盛會！展出面積增長到30萬㎡，16館齊開，預(yù)計超3000家參展企業(yè)、20萬專業(yè)觀眾。
將匯聚飲品綜合、咖啡與茶、食品及餐飲食材綜合、餐飲設(shè)備、桌面用品、烘焙甜點及輕餐、連鎖加盟及連鎖資源、酒類綜合、禮品及生活方式等九大板塊的優(yōu)質(zhì)資源，全球頂尖的供應(yīng)商和前沿產(chǎn)匯集于此，為您呈現(xiàn)出一場酒店餐飲行業(yè)盛宴！

作為HOTELEX酒店及餐飲展拳頭板塊的咖啡板塊，集咖啡設(shè)備、包材封裝設(shè)備、器具、原料輔料、生豆、乳制品、精品凍干咖啡……等資源，還有國際咖啡文化節(jié)，世界咖啡系列賽事及大咖論壇等精彩亮相，匯聚全產(chǎn)業(yè)鏈條的力量，助力國內(nèi)咖啡賽道的持續(xù)上揚(yáng)！

9月中旬，星巴克專星送時空系列推出了兩款不含咖啡的牛乳茶飲品，分別是龍井青提牛乳茶和大紅袍雪梨牛乳茶。而就在一個多月之前，瑞幸咖啡就推出了“輕輕茉莉·輕乳茶”，上市首周銷量即突破1100萬杯，首月杯量突破4400萬杯。

近日，巴西咖啡出口商協(xié)會發(fā)布數(shù)據(jù)，預(yù)計今年巴西對華咖啡出口量將比去年增長65%。
根據(jù)《2024中國城市咖啡發(fā)展報告》數(shù)據(jù)顯示，2023年，中國咖啡相關(guān)商品進(jìn)口額再創(chuàng)新高，達(dá)78.1億元。咖啡豆進(jìn)口額繼續(xù)攀升。預(yù)計2024年中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模將增至3133億元。

瑞幸又又又贏麻了！
8月19日，瑞幸在其官方公眾微信號上宣布，攜手中國單機(jī)游戲巨制《黑神話：悟空》上線了新品騰云美式、聯(lián)名主題店，同時推出周邊黑神話3D限定海報，8月19日起，購買門店指定套餐（注明“贈周邊”）送黑神話限定A4光柵卡*1張。活動上線1小時左右，聯(lián)名光柵卡就沒了，有網(wǎng)友為了搶一張光柵卡6點多就到瑞幸咖啡門店蹲守，火爆程度可見一斑。

起猛了，茶飲界頂流“雪王”也來演短劇了，一口氣刷完四集！網(wǎng)友：“這個世界終于癲成了我想要的樣子”。

吊足市場胃口的新茶飲第二股懸念，終于落錘定音。4月23日，茶百道在港股正式掛牌交易，不僅創(chuàng)下了港股今年迄今為止最大的一場IPO，同時也是成都第一家消費(fèi)類港股上市企業(yè)。