重回江湖，陸正耀再次“殺”回咖啡賽道。
CITTICOFFEE首店落地瑞幸前創(chuàng)始人再做咖啡

咖啡賽道火熱，有人進(jìn)，有人出，有人跌倒了選擇再次進(jìn)入。

01

首店福州，師徒再集結(jié)

10月22日，前瑞幸咖啡創(chuàng)始人陸正耀、前瑞幸咖啡CEO錢治亞在朋友圈同時官宣，庫迪咖啡 (COTTI COFFEE)首店落地福州IFC，并配文：

“咖啡夢想家團(tuán)隊(duì)再啟征程”，“集結(jié)號吹響”。

庫迪咖啡首店落地福州IFC，從小程序上看到，庫迪咖啡，目前有天津和福州兩個地方，但僅有福州可以下單。

據(jù)天眼查信息顯示，庫迪咖啡（天津）有限公司成立于2022年5月，法人代表為王百因。有意思的是，就在庫迪咖啡首店開業(yè)的5天前（10月17日），工商變更錢治亞為天津庫迪咖啡的執(zhí)行董事、經(jīng)理、法定代表人。在庫迪咖啡的公眾號里我們也可以看到，庫迪咖啡 (COTTI COFFEE)由瑞幸咖啡創(chuàng)始人錢治亞女士攜瑞幸咖啡原核心團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立，注冊資金2億美元。

錢治亞可以算是陸正耀的“得意門生”。錢治亞為瑞幸咖啡創(chuàng)始人及CEO，曾任神州優(yōu)車董事兼副總經(jīng)理、神州優(yōu)車前COO。

值得一提的是，王百因同樣與陸正耀有著密切的關(guān)系，據(jù)《中國經(jīng)營報》報道，王百因?yàn)殛懻瑢W(xué)，兩人的公開交集開始于2019年“長盛興業(yè)（廈門）企業(yè)管理咨詢有限公司接手寶沃汽車67%的股權(quán)”的資本事件，長盛管理的實(shí)控人為王百因。隨后，王百因?qū)㈤L盛管理所持有的北京寶沃67%的股權(quán)轉(zhuǎn)讓給陸正耀的神州優(yōu)車。

02

打造全時段餐飲模式？

從庫迪咖啡小程序里可以看到，目前可以點(diǎn)單的有40+個產(chǎn)品，分為人氣拿鐵、經(jīng)典咖啡、燕麥和生椰系列、茶和飲品、冰沙系列，此外，還有冰淇淋可購買。所有產(chǎn)品定價在18元至32元之間。

此前據(jù)消息稱，按庫迪的品牌手冊中，該項(xiàng)目設(shè)計(jì)成兩種店型，一種是小于50平的mini店，提供經(jīng)典咖啡、風(fēng)味咖啡、無咖啡因飲料以及烘焙小食。這次的福州店就是這種小型的mini店，目前店里并沒有出現(xiàn)餐食類和烘焙類產(chǎn)品。據(jù)消息稱后續(xù)會上新烘焙類產(chǎn)品。

另一種是面積80-200平的標(biāo)準(zhǔn)店，以咖啡為主，涵蓋從早餐、午餐、下午茶、晚餐所有時段的產(chǎn)品，就像一個方便快捷的一個咖啡雜貨鋪，提供日咖夜酒烘焙小食的復(fù)合空間。這種全時段的餐飲模式，和市場中其他的連鎖咖啡品牌略有不同。

CITTICOFFEE繞不開的瑞幸熟悉的營銷打法

01試營業(yè)期間全場9.9元/杯

在小程序里可以看到，目前庫迪咖啡試營業(yè)期間，全場產(chǎn)品9.9元1杯，同時還有任飲券可以領(lǐng)取。這不得不讓人想到瑞幸咖啡的大手筆補(bǔ)貼用戶，瑞幸咖啡成立至今，一直都以低價和大力度的優(yōu)惠獲得市場。

通過投入大量和資金，不斷地優(yōu)惠補(bǔ)貼，在短期內(nèi)迅速占領(lǐng)市場，吸引新用戶和挽留老用戶。而這一套模式可以追溯到神州優(yōu)車，也被稱之為“神州模式”。
在瑞幸時期，錢治亞曾說過：“通過補(bǔ)貼快速獲取客戶是我們的既定戰(zhàn)略。”而我們可以看到，成立至今，瑞幸一直在堅(jiān)持做這件事。目前看來，庫迪咖啡很大可能是繼續(xù)沿用此模式。

02咖啡夢想家計(jì)劃，延續(xù)全聯(lián)營擴(kuò)張模式

同樣延續(xù)瑞幸的還有擴(kuò)張模式。瑞幸咖啡此前執(zhí)行的就是“直營+聯(lián)營”模式。其主要策略是直營門店在一、二、三線城市加密布局，聯(lián)營門店快速下沉低線市場，通過該策略，瑞幸能夠快速實(shí)現(xiàn)對全域市場的覆蓋，獲得更大的增長空間。

在庫迪咖啡的公眾號菜單上可以看到「咖啡夢想家」字樣，點(diǎn)擊進(jìn)去可以看到庫迪咖啡的【咖啡夢想家計(jì)劃】，里面列舉了幾個關(guān)鍵點(diǎn)：瑞幸創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)；創(chuàng)新全聯(lián)營模式；為國人打造可輕松享受的咖啡；頂級咖啡專家團(tuán)隊(duì)，全鏈路把控品質(zhì)。

目前可以看到庫迪咖啡在擴(kuò)張上將繼續(xù)延續(xù)創(chuàng)新全聯(lián)營模式，具體細(xì)節(jié)有待其進(jìn)一步透露。

CITTICOFFEE庫迪咖啡能否復(fù)制瑞幸咖啡的“神話”

繼瑞幸咖啡之后，此次已經(jīng)是陸正耀的第三次創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目了。此前的趣小面和舌尖英雄，到再次回到咖啡賽道，庫迪咖啡能復(fù)制瑞幸的“神話”嗎？

當(dāng)年瑞幸咖啡的迅速走紅，離不開資本的助推。從互聯(lián)網(wǎng)燒錢打補(bǔ)貼，咖啡低至9元一杯，同一時間花大價錢請來知名影星做代言人，借助融資瑞幸小藍(lán)杯就迅速占領(lǐng)了各大寫字樓，電梯口的廣告位也都是瑞幸的身影。

這套模式也存在一定弊端——前期必須有足夠強(qiáng)大的資金作為后盾。

根據(jù)此前瑞幸咖啡披露的信息，瑞幸咖啡的所有啟動資金均來自創(chuàng)始人的自有資金加上陸正耀的個人借款，總額約5億元人民幣。騰訊《潛望》統(tǒng)計(jì)瑞幸咖啡IPO數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡在發(fā)展初期主要通過從陸正耀、錢治亞個人或旗下公司獲得無息借款發(fā)展壯大，這些借款多在千萬級別，且償還期以一年期為多。

后來的資本化，助推著瑞幸咖啡在補(bǔ)貼的同時瘋狂的擴(kuò)張。而如今的陸正耀如果依舊想要以資本的方式瞄準(zhǔn)咖啡賽道，一方面信任危機(jī)，庫迪咖啡是否有資本愿意投資？另一方面，現(xiàn)在的咖啡市場和瑞幸咖啡初入局時早已千差萬別，同樣的玩法是否還能走下去？讓我們一起期待。

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