最后2個(gè)晉級(jí)名額！世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽華南分區(qū)賽即將開賽，誰(shuí)將獲得最后名額？

“夢(mèng)想的道路從不平坦,追逐的腳步從未停歇”

春暖花開,烘焙行業(yè)也在迅速?gòu)?fù)蘇,烘焙品牌都在忙著開新店,出新品,行業(yè)內(nèi)也在不斷的尋找新品,尋找創(chuàng)意的時(shí)刻!
最后一場(chǎng)華南分區(qū)賽,誰(shuí)將帶來(lái)更新的創(chuàng)意,更好的產(chǎn)品,獲得最后兩張晉級(jí)總決賽的入場(chǎng)卷!
被譽(yù)為面包界“奧林匹克”的世界面包大賽?(Mondial du Pain）中國(guó)隊(duì)選拔賽重磅來(lái)襲！

世界面包大賽 (Mondial du Pain）始于 2007 年，由世界面包大使團(tuán) ( Les Ambassadeur du Pain）在法國(guó)創(chuàng)建，目前有60 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)參加，代表了各個(gè)國(guó)家及地區(qū)最高的面包烘焙水平，被稱為面包界的“奧林匹克”。

為促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)烘焙技藝發(fā)展交融，挖掘餐飲業(yè)烘焙面點(diǎn)的市場(chǎng)潛力和優(yōu)秀人才，經(jīng)世界面包大使團(tuán)認(rèn)定，特舉辦第9屆世界面包大賽中國(guó)選拔賽。

第九屆世界面包大賽中國(guó)區(qū)選拔賽，共4場(chǎng)分區(qū)賽,一場(chǎng)總決賽,西南、華東、華北分區(qū)賽已經(jīng)完成選拔。

還剩下最后一場(chǎng)為華南分區(qū)賽,每場(chǎng)分區(qū)賽將有兩組選手拿到進(jìn)入總決賽的晉級(jí)名額。(點(diǎn)擊下方,即可查看西南、華東、華北分區(qū)賽賽況)

分區(qū)賽的晉級(jí)選手將參加 2023 年 5月舉行的全國(guó)總決賽，選拔出代表中國(guó)隊(duì)參賽的最終人選，參加 2023 年 10 月在法國(guó)舉辦的第9屆世界面包大賽全球總決賽。

01.賽事詳情

時(shí)間：2023年3月17~19日
項(xiàng)目：日常面包、營(yíng)養(yǎng)健康面包、有機(jī)原料制作的面包、三明治、維也納起酥面團(tuán)（甜面團(tuán)）、維也納甜面包、藝術(shù)面包（中國(guó)結(jié)）
時(shí)長(zhǎng)：8小時(shí)（1小時(shí)為比賽前一天準(zhǔn)備，包括熟悉場(chǎng)地和設(shè)備、準(zhǔn)備面種、打面、稱料等；7小時(shí)為當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)操作時(shí)間，擺臺(tái)時(shí)間不包括在內(nèi)）
規(guī)則：參賽隊(duì)由一名選手及一名助手組成，極富挑戰(zhàn)性的要求選手要在不間斷7小時(shí)的規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成包括藝術(shù)面包在內(nèi)的七個(gè)種類的面包比拼。

一場(chǎng)緊張、高強(qiáng)度的比賽對(duì)于每一位選手來(lái)說(shuō),都是一次潛力和技術(shù)的開發(fā),只要能夠完成比賽的挑戰(zhàn),都將受益匪淺。

夢(mèng)想的道路從不平坦,追逐的腳步從未停歇,在本次華北賽區(qū)的賽場(chǎng)上，6位選手站在賽場(chǎng)為夢(mèng)想、為職業(yè)、為榮譽(yù)而戰(zhàn)。

02.參賽選手