5月29日至6月1日，在國家會展中心（上海）舉辦的HOTELEX上海展上，同期將會有3場精彩紛呈的烹飪廚師活動，將帶大家領(lǐng)略不同的廚師技藝和烹調(diào)手法。趕緊跟著小編先睹為快吧！
01
上海奢廚國際美食峰會
往屆奢廚現(xiàn)場花絮
限免領(lǐng)票
立省100元！
?02?
“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽
?
本次大賽主辦單位為上海博華國際展覽有限公司，經(jīng)世界廚師聯(lián)合會(WACS)認證，承辦單位為上海元昌美食精英會和味Fusion創(chuàng)意廚房、超越美食精英會，協(xié)辦單位為臺灣廚藝美食協(xié)會、北京市中華廚藝研究會、江西省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會。
賽事組委會成員
參賽項目
中式菜肴 – 現(xiàn)場制作
?1A 中式融合菜（中式傳統(tǒng)與創(chuàng)新）— 冷菜項?
1B 中式融合菜（中式傳統(tǒng)與創(chuàng)新）— 熱菜項
?廚藝藝術(shù)創(chuàng)作 – 展評類
?2A 精致創(chuàng)意料理套餐展示
?2B 中國藝術(shù)雕塑展示?
a）面團（捏面人）
b）翻糖
c）巧克力
d）芝士
e）谷物
f）蔬果雕刻
感謝贊助商大力支持！
01?上海康識食品科技有限公司
本屆比賽官方指定面條產(chǎn)品贊助商為上?？底R食品科技有限公司，將為現(xiàn)場烹飪的選手們提供面條食品。
02 深圳烹烹香食品科技有限公司
本屆比賽官方指定松露調(diào)味品贊助商為深圳烹烹香食品科技有限公司，將為現(xiàn)場烹飪的選手們提供松露調(diào)味品。
03?中山越好電器有限公司
本屆比賽官方指定電磁爐贊助商為中山越好電器有限公司，將為現(xiàn)場烹飪的選手提供平面電磁爐及凹面電磁爐。
04 普西森科技（廣州）有限責(zé)任公司
本屆比賽特約低溫慢煮機贊助商為普西森科技（廣州）有限責(zé)任公司，將為現(xiàn)場烹飪的選手們提供低溫慢煮機。
05 上海金城制冷設(shè)備有限公司
本屆比賽特約制冷設(shè)備贊助商為上海金城制冷設(shè)備有限公司，將為比賽提供冷凍柜、冷藏柜、展示柜。
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03
第七屆HOTELEX明日之星—中國國際烹飪職業(yè)技能聯(lián)賽
專注烹飪廚藝院校
新生代后起之秀的展示平臺賽事
HOTELEX明日之星廚師比賽至今已經(jīng)舉辦第七屆了，其搭建了中國青年廚師及學(xué)生交流學(xué)習(xí)的平臺，促進我國青年廚師及學(xué)生烹飪技術(shù)的國際化發(fā)展，激發(fā)廣大青年廚師及學(xué)生勤奮學(xué)習(xí)和自覺提高烹飪技藝的熱情，構(gòu)建與國際賽事、名人名廚深度合作的新格局。
現(xiàn)場領(lǐng)略全國各預(yù)選賽選拔出的優(yōu)秀個人選手和團隊，通過院校學(xué)習(xí)進修，如何一步步成長出師。無論是院校老師，學(xué)生，前輩，都可以通過比賽了解自己的學(xué)習(xí)成果和心得。為年輕廚師群體建立良好的廚藝互動社區(qū)。
感謝贊助商大力支持！
首席制冷設(shè)備贊助商
特約萬能蒸烤箱贊助商
本屆比賽特約萬能蒸烤箱贊助商為英聯(lián)斯特(廣州)餐飲設(shè)備有限公司。
04
小編力推總結(jié)
同期于2023 HOTELEX上海展進行的3場廚師烹飪大秀，從專業(yè)廚師的廚師秀，到競技賽事，又或是初學(xué)烹飪技藝的后起新人，都將廚師這個技能群體齊聚一堂，無論是精致的可商業(yè)化運作的菜品，或是學(xué)校技藝的成果展現(xiàn)，都將為現(xiàn)場觀眾帶來一波又一波的視覺和味覺的雙重享受。小編力邀您來現(xiàn)場觀摩，趕緊掃碼進行入場實名預(yù)登記，3場盛會等你來感受！
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距2023?HOTELEX上海展還有??48??天
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