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報(bào)告：“這里即將有大批咖啡星人出沒。??”
上海人的福音又來了，2023HOTELEX上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)，籌備一年半的時(shí)間，終于再次和大家相聚。
在上海，這座全世界咖啡館數(shù)量最多的城市，每隔一段時(shí)間就會(huì)有些有趣又多元的咖啡店出現(xiàn)在街角。上海永遠(yuǎn)不會(huì)讓咖啡愛好者們失望，這座包容的城市，給咖啡館空間去展現(xiàn)各種可能性和超前性。
本次2023HOTELEX上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)將于5月29日-6月1日在上海浦西虹橋·國(guó)家會(huì)展中心8.2號(hào)館舉行。
一直以來，HOTELEX國(guó)際咖啡文化節(jié)都是HOTELEX酒店餐飲展旗下的高端市集活動(dòng)，備受觀眾的關(guān)注和喜愛。本次咖啡節(jié)全新升級(jí)，規(guī)模更大，300+來自各地的咖啡館齊聚@上海浦西虹橋·國(guó)家會(huì)展中心。
咖啡節(jié)第①彈點(diǎn)這里查看。（??沒錯(cuò)點(diǎn)這里）
本篇文章提前劇透咖啡館第②彈，一起來看看，提前鎖定目標(biāo)，沖沖沖～
MARUS馬路咖啡源自世界咖啡師大賽中國(guó)冠軍孫磊對(duì)咖啡的執(zhí)著追求。
正如世界上第一臺(tái)橫臥式咖啡機(jī)“MARUS”開辟了咖啡制作全新的方向，由此音譯而來的MARUS馬路咖啡也將在一次次突破與創(chuàng)新中，開拓精品咖啡的無限可能。通過提供更聚焦于精品咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條的服務(wù)，涵蓋關(guān)于咖啡產(chǎn)品研發(fā)、提供企業(yè)定制化咖啡技術(shù)咨詢等綜合服務(wù)的同時(shí)，設(shè)置由SCA國(guó)際認(rèn)證咖啡師專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的精品咖啡課程培訓(xùn)，構(gòu)造完整的培訓(xùn)體系，致力于成為更專業(yè)的精品咖啡服務(wù)品牌。
南京的咖啡品牌，創(chuàng)立于2012年。理念是：“jump out of fishtank”，它通常被描繪成人和魚缸“觀看”和”裝飾“之外的第三層關(guān)系?？梢园阳~缸的邊界當(dāng)作想象力的邊界，當(dāng)我們的觀看、審視進(jìn)入下一個(gè)階段，就是以它為一個(gè)打破對(duì)象——跳出魚缸，跳出包括不僅限于：生存環(huán)境、思維牢籠、個(gè)體差異等等。
無論是何種跳出，都是與無邊無際的廣闊世界去鏈接，不拘泥于此。提倡以真正的好奇心，和對(duì)自由的追求去擁抱每一天的生活。伴隨內(nèi)心的這個(gè)魚缸，與之共生，思索，跳出，無限循環(huán)，擴(kuò)大認(rèn)知邊界， 也擴(kuò)大內(nèi)心的容量。
村口大樹
精品咖啡也可以天馬行空。2021年一開業(yè)的村口大樹就成了某書熱門打卡的咖啡館。其主理人也是北京最早一批精品咖啡從業(yè)者之一。
此次2023HOTELEX上海展現(xiàn)場(chǎng)，村口大樹將帶來春、初會(huì)、床笫之間等熱門產(chǎn)品，感興趣的小伙伴們一定要來現(xiàn)場(chǎng)品嘗～
上海紅碩咖啡有限公司是一家專注于精品咖啡貿(mào)易的企業(yè)，其宗旨是將全球優(yōu)質(zhì)的微批次小批次經(jīng)典咖啡種植區(qū)的咖啡豆，以最高品質(zhì)的工藝烘焙機(jī)進(jìn)行加工，為中國(guó)的咖啡愛好者們帶來口感、香氣完美的咖啡。
每一種咖啡豆我們都追求極致，通過仔細(xì)挑選、嚴(yán)格篩選，最終確保產(chǎn)品的品質(zhì)和穩(wěn)定性。我們采用高端的德系Probat等烘焙機(jī)，保證每一個(gè)批次都能烘焙出細(xì)膩而濃郁的口感和香氣。我們的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于各大專業(yè)咖啡店和餐廳，深受廚師和品鑒師們的贊譽(yù)。
Take a break coffee lab成立于2021年，創(chuàng)立的初衷靈感來自于繁瑣的生活狀態(tài)，將許多不同元素融入這家店，希望你能在這里喝咖啡的同時(shí)切換一個(gè)屬于自己的舒適狀態(tài)，在這人際繁瑣復(fù)雜的城市里有一休憩之處。
萬咖 (one coffee) 總部位于云南大理，是中國(guó)咖啡種類較多且全的咖啡烘焙工廠。萬咖以讓咖啡更簡(jiǎn)單”為使命，充分利用云南咖啡原產(chǎn)地的優(yōu)勢(shì)，與品牌初心的堅(jiān)持，不斷為咖啡用戶提供新鮮優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，成為國(guó)咖崛起的一股力量。
我們SC資質(zhì)齊全，有數(shù)十種精品手沖咖啡豆，意式拼配咖啡豆，商業(yè)咖啡豆，及多品種掛耳咖啡，袋泡咖啡，可貼牌。
BIG SUR COFFEE不斷提升產(chǎn)地直采的比例，從源頭甄選更高品質(zhì)的生豆，并致力于最優(yōu)化表達(dá)咖啡豆本身的風(fēng)土之味。2020年初自建了咖啡豆烘焙工廠，并配備了先進(jìn)的全熱風(fēng)Loring 35s烘焙機(jī)，不斷在烘焙角度提升和最優(yōu)化表達(dá)咖啡豆的風(fēng)味，并提升烘焙的重復(fù)性和穩(wěn)定性。
HORIGUCHI COFFEE堀口珈琲是來自日本的精品咖啡品牌。1990年創(chuàng)立于東京世田谷。
為了讓更多有追求的消費(fèi)者感受日式手沖的文化和魅力，2017年12月在上海的洛克外灘源，開設(shè)了海外第一家門店。
創(chuàng)始人堀口俊英，為現(xiàn)任SCA（世界咖啡協(xié)會(huì)）感官評(píng)委，SCAJ（日本咖啡協(xié)會(huì)）日本咖啡文化學(xué)會(huì)理事。在日本被人們稱為“精品咖啡之父”。
雙福數(shù)次中標(biāo)艾麗達(dá)莊園、翡翠莊園、最佳巴拿馬（BOP）等競(jìng)拍，搜索微店【雙?？Х取考纯删€上選豆。
無恙咖啡創(chuàng)立于2012年，是集咖啡館服務(wù)、咖啡豆烘焙供應(yīng)、咖啡技術(shù)培訓(xùn)與線上經(jīng)營(yíng)的精品咖啡品牌。
我們秉承讓更多人了解、認(rèn)識(shí)和愛上咖啡的經(jīng)營(yíng)理念。堅(jiān)持知行合一的價(jià)值觀。前往產(chǎn)區(qū)考察學(xué)習(xí)，與上游建立廣泛深入的合作。行業(yè)內(nèi)充分交流，使用先進(jìn)技術(shù)理念與設(shè)備。繼而應(yīng)用于烘焙生產(chǎn)指導(dǎo)、沖煮方案制訂，持續(xù)為客人、合作伙伴提供優(yōu)質(zhì)可信賴的產(chǎn)品和服務(wù)。
『咖啡知識(shí)分享』無嶼咖啡在咖啡基礎(chǔ)知識(shí)分享方面一直是行業(yè)的先行者，是最早開始系統(tǒng)的線上教學(xué)的機(jī)構(gòu)之一。同時(shí)無嶼制作了一系列免費(fèi)的咖啡基礎(chǔ)知識(shí)科普的視頻，投放在各大平臺(tái)，總計(jì)有過300余萬的播放量，為廣大咖啡愛好者科普了咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)。本次咖啡節(jié)將展示全新的授課方式及線上課程教具。
我們的團(tuán)隊(duì)有：國(guó)際品鑒Q-GRADER 國(guó)際SCA高級(jí)烘焙師、國(guó)際SCA高級(jí)感官品鑒師、IGCA國(guó)際咖啡大賽評(píng)委。
Smash a Cup打碎杯子——品牌專營(yíng)南非如意寶茶(Rooibos tea)。主要與精品咖啡館、餐廳、設(shè)計(jì)師集合店等合作。
“打碎杯子”品牌傳達(dá)著掙脫束縛、打破僵局、敢于應(yīng)對(duì)壓力和突破的精神內(nèi)涵；倡導(dǎo)一種具有美學(xué)趣味、謙遜低調(diào)、進(jìn)退有度的生活態(tài)度。
如意寶茶(Rooibos tea)采用全發(fā)酵型工藝制作，這種灌木植物在全球范圍內(nèi)僅生長(zhǎng)于南非西開普省。因天然的完全不含咖啡因及對(duì)健康的多種益處，在歐美、日本等地被廣泛喜愛，近年也逐漸受到中國(guó)消費(fèi)者青睞。
永璞咖啡成立于2014年。永璞擁有世界精品咖啡協(xié)會(huì)（SCA）認(rèn)證專業(yè)烘焙團(tuán)隊(duì)，和5位國(guó)際咖啡品質(zhì)學(xué)會(huì)（CQI）所認(rèn)證的咖啡品質(zhì)鑒定師Q-Grader。
永璞是國(guó)內(nèi)便攜咖啡液的開創(chuàng)者，并在便攜咖啡液行業(yè)一直處在領(lǐng)先的位置。除了擁有獨(dú)家授權(quán)合作的咖啡工廠和咖啡產(chǎn)業(yè)鏈外，在牙買加藍(lán)山和云南怒江流域還擁有自己的咖啡莊園。自有IP石端正，源自中國(guó)傳統(tǒng)文化中的吉祥之物—石獅子，永璞將石端正和品牌全線產(chǎn)品充分融合，同時(shí)也將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代美學(xué)巧妙結(jié)合，由此形成了鮮明的品牌特色。
永璞一直以來致力于打造有溫度、有中國(guó)文化特色的咖啡品牌。始終秉承著用端正的態(tài)度對(duì)待每件產(chǎn)品，用生活陪伴打動(dòng)每位用戶的理念，從精品咖啡延伸至生活周邊，既是精品咖啡的創(chuàng)造者，也是美好生活方式的傳承者。
永璞希望讓每一個(gè)熱愛生活的人都能輕松喝到一杯好咖啡。高品質(zhì)且易飲用等特點(diǎn)使得永璞在國(guó)內(nèi)外大牌盤踞的咖啡領(lǐng)域異軍突起并站穩(wěn)腳跟。永璞不斷地向用戶傳遞著中國(guó)傳統(tǒng)文化的理念，將為中國(guó)咖啡行業(yè)帶來潮流化新消費(fèi)和更大的想象空間。
*以上為部分咖啡館展示，排名不分先后，更多咖啡館請(qǐng)前往現(xiàn)場(chǎng)～
5月29日-6月1日，HOTELEX2023上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)和2023HOTELEX上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)同期舉辦。
400,000平米展出面積，10大展區(qū)，3000+展商，HOTELEX2023上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)煥新升級(jí)，等你一起相約@上海浦西虹橋·國(guó)家會(huì)展中心～
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