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距2023?HOTELEX成都展還有??22??天

承載HOTELEX成都展的光輝歷程，HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲系列展的光榮使命、業(yè)界資源和人脈。

2023年8月16-18日，HOTELEX成都展將在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心舉辦。

展會(huì)將繼續(xù)呈現(xiàn)集食品、餐飲、酒店，連鎖資源的展品板塊，包括烹飪?cè)O(shè)備、桌面用品、酒店用品、食品飲料、烘焙輕餐、食品包裝、水產(chǎn)食材、咖啡與茶、連鎖加盟等在內(nèi)的優(yōu)質(zhì)資源大型綜合類展會(huì)。

2023成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)（HOTELEX Chengdu)活動(dòng)預(yù)告現(xiàn)已正式出爐！在即將到來(lái)的8月16-18日這三天時(shí)間里，擁有6萬(wàn)平米規(guī)模，400+展商的成都展，現(xiàn)場(chǎng)還安排了諸多精彩活動(dòng)：這其中既有扣人心弦的世界大賽分區(qū)賽和總決賽、干貨滿滿的行業(yè)級(jí)論壇、諸多品牌路演，展示和商貿(mào)配對(duì)活動(dòng)、也有沉浸式生活體驗(yàn)，餐飲美食集市……可謂是看點(diǎn)多多，具體內(nèi)容，快快下滑瀏覽吧！

現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)概覽?

賽事及節(jié)事活動(dòng)：-2023世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)總決賽-2023世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽成都分賽區(qū)

-第十屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽全國(guó)總決賽

-“南僑杯”中華糕點(diǎn)國(guó)際錦標(biāo)賽（西南區(qū)分站賽）

-2023 HOTELEX成都國(guó)際咖啡美食文化節(jié)

…會(huì)議論壇及商貿(mào)活動(dòng)：

-2023文化與創(chuàng)新賦能飯店可持續(xù)發(fā)展論壇

-守正·創(chuàng)新——2023成都餐飲企業(yè)家高峰論壇

-餐飲的秘密：如何打造可復(fù)制的高盈利模型—餐飲人大會(huì)

-全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)預(yù)制烘焙品專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)

-第二屆西南物業(yè)管理與清洗保潔發(fā)展高峰論壇

…
同期舉辦：

-SFE成都國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)

-HOTELEX成都國(guó)際咖啡美食文化節(jié)

-CBE成都國(guó)際烘焙甜點(diǎn)及輕餐展

…

*最終活動(dòng)安排以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)

這里匯集了專業(yè)度水準(zhǔn)的咖啡、潮飲、烘焙類賽事，集中亮相成都展現(xiàn)場(chǎng)，勝利者將有機(jī)會(huì)決出全國(guó)冠軍站上世界舞臺(tái)展現(xiàn)風(fēng)姿。與此同時(shí)，咖啡美食節(jié)、專業(yè)論壇、商貿(mào)洽談也將邀請(qǐng)眾多知名品牌、行業(yè)大咖、企業(yè)高管、一起分享與交流，呈現(xiàn)一場(chǎng)又一場(chǎng)行業(yè)盛會(huì)。

2023世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)總決賽
地點(diǎn)：H4號(hào)館

世界咖啡師大賽（World Barista Championship）最早是由歐洲特種咖啡協(xié)會(huì)和美國(guó)特種咖啡協(xié)會(huì)共同發(fā)起，而授權(quán)于世界咖啡師大賽（WBC）的世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽（CBC）于2003年，由上海博華國(guó)際展覽有限公司經(jīng)World Coffee Events（簡(jiǎn)稱“WCE”）授權(quán)引入中國(guó)主辦，是目前中國(guó)唯一一項(xiàng)具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國(guó)際認(rèn)證的咖啡制作比賽。

參賽者需要在15分鐘內(nèi)向評(píng)委展示四杯濃縮咖啡、四杯牛奶咖啡、四杯創(chuàng)意咖啡飲品，介紹自己的“咖啡理念”，大賽邀請(qǐng)了業(yè)界知名的專業(yè)評(píng)委進(jìn)行評(píng)審。

2023世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)賽事已經(jīng)走過(guò)臺(tái)州、濟(jì)南、貴陽(yáng)、海口、合肥、上海、珠海、北京等分賽區(qū)，吸引了超400名選手參賽。此次在成都的總決賽將角逐最終的冠軍歸屬，以及作為中國(guó)區(qū)的唯一代表，獲得參加世界咖啡師大賽的資格。

2023世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽成都分賽區(qū)

地點(diǎn)：H4號(hào)館

世界咖啡烘焙大賽（World Coffee Roasting Championship, 簡(jiǎn)稱WCRC）是咖啡烘焙高手過(guò)招的比賽，烘焙師需要充分利用其自身的經(jīng)驗(yàn)與學(xué)識(shí)設(shè)定并執(zhí)行一次完美的烘焙。烘焙成品將以盲測(cè)的方式，由專業(yè)評(píng)委進(jìn)行杯測(cè)，并確定最終得分。

資深咖啡消費(fèi)者基數(shù)的增加，促使著咖啡師在每一個(gè)環(huán)節(jié)都全力做到完美，為消費(fèi)者呈現(xiàn)一杯優(yōu)質(zhì)的咖啡。在經(jīng)過(guò)廣州、上海、西安、河北邯鄲后，2023賽季的烘焙賽事將繼續(xù)在成都摩擦出高手碰撞的火花，促進(jìn)咖啡烘焙技術(shù)的交流與進(jìn)步。

第十屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽全國(guó)總決賽

地點(diǎn)：H3號(hào)館

從2014年起，由上海博華國(guó)際展覽有限公司發(fā)起舉辦的“上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽”，歷經(jīng)了7屆的累積，已經(jīng)獲得飲品業(yè)及大眾的認(rèn)知。大賽通過(guò)指定原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，激發(fā)飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力，為當(dāng)下熱愛(ài)飲品的食客們量身打造屬于新潮流一代的時(shí)尚飲品。

今年，大賽正式步入第十個(gè)年頭。作為開(kāi)創(chuàng)性地專注于飲品賽道的專業(yè)賽事，十年走來(lái)，潮飲大賽沉淀了無(wú)數(shù)的故事和閃耀時(shí)刻，為促進(jìn)潮飲賽道的人才培養(yǎng)、帶動(dòng)潮飲賽道的產(chǎn)品創(chuàng)新、推動(dòng)國(guó)內(nèi)潮飲賽道的發(fā)展，做出了持續(xù)的貢獻(xiàn)。

“南僑杯”中華糕點(diǎn)國(guó)際錦標(biāo)賽（西南區(qū)分站賽）

“中點(diǎn)復(fù)興”是全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)與行業(yè)眾多龍頭企業(yè)于2016年開(kāi)始推動(dòng)的項(xiàng)目，旨在弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，通過(guò)推動(dòng)中式糕點(diǎn)傳承與創(chuàng)新。助力中華民族偉大復(fù)興，文化自信。這是中國(guó)烘焙人的使命與責(zé)任。

為此，烘焙公會(huì)制定了五大戰(zhàn)略步驟，合理、有序的推動(dòng)項(xiàng)目開(kāi)展。即認(rèn)知復(fù)興、產(chǎn)品復(fù)興、技術(shù)復(fù)興、渠道復(fù)興、文化復(fù)興。2023年是開(kāi)啟中點(diǎn)復(fù)興五大戰(zhàn)略階段中產(chǎn)品復(fù)興與技術(shù)復(fù)興的元年，為了引領(lǐng)行業(yè)加強(qiáng)對(duì)中點(diǎn)技術(shù)的關(guān)注以及中點(diǎn)技術(shù)人才的培養(yǎng)，烘焙公會(huì)在2023年5月正式啟動(dòng)了“南僑杯”中華糕點(diǎn)國(guó)際錦標(biāo)賽。

中點(diǎn)大賽是行業(yè)內(nèi)具有開(kāi)創(chuàng)意義的大型國(guó)際賽事，也是面向酒店、餐飲、烘焙全行業(yè)終端品牌的綜合類比賽。它將中式糕點(diǎn)的傳承和創(chuàng)新作為比賽的核心主旨，通過(guò)中秋月餅、中式茶點(diǎn)、桃酥、地方特色中點(diǎn)、中西匠制五項(xiàng)極具文化屬性的賽事內(nèi)容設(shè)置，提升競(jìng)選作品的文化承載力，讓中點(diǎn)大賽既作為伯樂(lè)，幫助行業(yè)發(fā)掘真正有潛力有實(shí)力的中點(diǎn)技術(shù)人才；亦是舞臺(tái)，讓有價(jià)值的傳統(tǒng)糕點(diǎn)、地方特色糕點(diǎn)不斷涌現(xiàn)，激發(fā)更多優(yōu)秀作品反哺中點(diǎn)市場(chǎng)，促進(jìn)中點(diǎn)技能人才的儲(chǔ)備以及行業(yè)未來(lái)的持久良性發(fā)展。

HOTELEX 成都國(guó)際咖啡美食文化節(jié)地點(diǎn)：H2號(hào)館

特別需要隆重介紹的是本屆展會(huì)精心打造的HOTELEX 成都國(guó)際咖啡美食文化節(jié)這是HOTELEX 旗下的高端集市活動(dòng)。屬于咖啡人的賞味時(shí)刻已至，我們榮幸地向大家隆重推介——HOTELEX 成都國(guó)際咖啡美食文化節(jié)。6年前這場(chǎng)咖啡集市的魅力初次閃耀于上海，200家世界頂尖咖啡館匯聚一堂，吸引無(wú)數(shù)熱情參與。其后，茶飲店、咖啡館、甜品店以及諸多知名連鎖店和單體店紛紛加入，將他們的網(wǎng)紅與周邊產(chǎn)品展現(xiàn)于餐飲業(yè)界與廣大民眾面前。

與此同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)更匯聚了大量投資者與上下游供應(yīng)商，搭建了無(wú)數(shù)商貿(mào)合作的橋梁。如今，這場(chǎng)盛事已躋身全國(guó)范圍內(nèi)具有影響力的C端咖啡美食集市，上海站更是吸引了超過(guò)8萬(wàn)熱情觀摩者。
不僅如此，成都、天津、廣州、青島等城市也相繼精心策劃、熱情呈現(xiàn)，獲得了當(dāng)?shù)乜Х葠?ài)好者們的一致贊譽(yù)。在這充滿藝術(shù)與品味的文化節(jié)中，您將沉浸在咖啡的馥郁芬芳與美食的誘人滋味之中，盡享身心愉悅。我們熱忱邀請(qǐng)您共襄盛會(huì)，與全球美食與咖啡的傳奇巨匠們共鑒匠心獨(dú)運(yùn)的絕妙之作。敬請(qǐng)期待，讓我們一同點(diǎn)燃味蕾的盛宴，翩然起舞于咖啡與美食的絢爛璀璨之境！

此次HOTELEX 成都國(guó)際咖啡美食文化節(jié)再度跟隨HOTELEX酒店及餐飲展會(huì)來(lái)到成都，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾和蓉城愛(ài)好咖啡美食的伙伴朋友們帶來(lái)一場(chǎng)餐飲盛會(huì)！我們將邀請(qǐng)60+國(guó)內(nèi)知名的咖啡館入駐現(xiàn)場(chǎng)！三天的現(xiàn)場(chǎng)咖啡喝到起飛，見(jiàn)識(shí)品嘗來(lái)自世界各地的咖啡豆。手沖、冷萃、冰滴等各式制作手法；淺烘、中烘、深烘各種烘焙類型、各種芳香風(fēng)味，讓你把咖啡風(fēng)味輪的好味道品個(gè)遍！了解咖啡的力量，你還在期待什么？來(lái)吧！現(xiàn)場(chǎng)不見(jiàn)不散！

展會(huì)集結(jié)了酒店、餐飲屆的眾多大咖，針對(duì)西南地區(qū)獨(dú)特的飲食文化和物業(yè)、商業(yè)空間資源，量身打造獨(dú)樹(shù)一幟的專業(yè)論壇。其中包括了2023文化與創(chuàng)新賦能飯店可持續(xù)發(fā)展論壇、守正·創(chuàng)新——2023成都餐飲企業(yè)家高峰論壇、“餐飲的秘密”：打造可復(fù)制的高盈利模型——餐飲人大會(huì)、全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)預(yù)制烘焙品專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)、第二屆西南物業(yè)清潔行業(yè)發(fā)展高峰論壇等精彩活動(dòng)…

2023文化與創(chuàng)新賦能飯店可持續(xù)發(fā)展論壇將由四川省旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司共同舉辦，將于2023年8月16日在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心1-2連接館3F舉辦。本次活動(dòng)將邀請(qǐng)旅游飯店行業(yè)的權(quán)威專家、業(yè)界精英，共同探討文旅融合、餐飲創(chuàng)新等飯店行業(yè)未來(lái)發(fā)展方向，以適應(yīng)新的業(yè)態(tài)環(huán)境，推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。以應(yīng)對(duì)2023年飯店行業(yè)迎來(lái)的全面復(fù)蘇喝中國(guó)飯店行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新周期，并為持續(xù)推動(dòng)飯店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)助力

守正·創(chuàng)新——2023成都餐飲企業(yè)家高峰論壇由成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，論壇將匯聚成都餐飲行業(yè)的杰出企業(yè)家，聚焦“守正創(chuàng)新”，深入探討在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略與智慧。業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍品牌企業(yè)高管、創(chuàng)始人將作為主要嘉賓出席，包括天財(cái)商龍、楊國(guó)福、楠火鍋、陶德砂鍋和五里關(guān)火鍋等品牌將會(huì)亮相。為大家分享獨(dú)到的餐飲數(shù)字化經(jīng)營(yíng)方面的見(jiàn)解，助力各位企業(yè)家在數(shù)字化時(shí)代保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、以及優(yōu)秀的供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)，為業(yè)界提供實(shí)踐性的解決方案和運(yùn)營(yíng)策略以及餐飲營(yíng)銷方法論。激發(fā)行業(yè)內(nèi)的智慧火花，共同探索在守正傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上如何勇于創(chuàng)新，應(yīng)對(duì)多變的市場(chǎng)挑戰(zhàn)。

跟隨大牌做飲品研發(fā)“真香”也“真坑”、2023年起哪些品類不做私域一定會(huì)后梅、餐飲連鎖品牌如何跨過(guò)生死線、餐飲單店盈利模型如何建立、門(mén)店提高人效的x個(gè)策略、新局勢(shì)下外賣(mài)突圍思路-全域模型打造…圍繞餐飲人關(guān)注的一系列研發(fā)、營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，本次“餐飲的秘密”：打造可復(fù)制的高盈利模型——餐飲人大會(huì)將由上海博華國(guó)際展覽有限公司、橙子餐學(xué)院共同主辦，為大家?guī)?lái)切實(shí)有效的方法論，高參考價(jià)值，多維度落地指導(dǎo)，助力品牌發(fā)展。

隨著烘焙市場(chǎng)格局的轉(zhuǎn)變與升級(jí)，烘焙業(yè)企業(yè)需要降低成本、提高銷量，以滿足終端市場(chǎng)對(duì)預(yù)制烘焙產(chǎn)品的需求，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。為更好地引導(dǎo)預(yù)制烘焙品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)內(nèi)做好企業(yè)自身規(guī)范，完善提高產(chǎn)品水平，增強(qiáng)行業(yè)整體抗風(fēng)險(xiǎn)能力等相關(guān)戰(zhàn)略。全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)與多家理事會(huì)員企業(yè)聯(lián)合，決定于2023年8月18日在成都市2023成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)同期以會(huì)議、論壇的形式召開(kāi)“全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)預(yù)制烘焙品專業(yè)委員會(huì)”成立會(huì)議，共同探討如何面向傳統(tǒng)烘焙業(yè)通路做好服務(wù)，針對(duì)餐飲、電商、商超便利等相關(guān)通路優(yōu)化長(zhǎng)遠(yuǎn)布局等話題。此外，“預(yù)制烘焙+”全產(chǎn)業(yè)鏈論壇、預(yù)制烘焙企業(yè)與終端企業(yè)與咖啡茶飲企業(yè)與零售行業(yè)論壇將同期在現(xiàn)場(chǎng)舉行。

第二屆西南物業(yè)管理與清洗保潔發(fā)展高峰論壇由上海博華國(guó)際展覽有限公司、四川省清潔服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，將廣邀四川、重慶、云南、貴州、陜西等地的物業(yè)、環(huán)衛(wèi)、清潔等行業(yè)人士、品牌廠商參與研討會(huì)，促進(jìn)清潔行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的溝通，引領(lǐng)品牌走進(jìn)城市的每個(gè)角落，推動(dòng)行業(yè)升級(jí)發(fā)展。

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