HOTELEX成都展 倒計時 14 天！
2024年6月27-29日，HOTELEX第十屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會將在成都世紀城新國際會展中心盛大開幕。
此次展會，不僅是西南地區(qū)酒店餐飲行業(yè)的年度盛宴，更是全國咖啡、潮飲大師們盼望已久的大展身手的平臺。4場咖啡&潮飲賽事將與展會同期進行，作為展會一貫的重頭戲，觀眾將有機會近距離觀摩選手表演、學習前沿技藝。
賽事一覽
2024世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽
2024世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽成都分區(qū)賽
2024 WRTC世界咖啡烘焙團體賽成都分站賽
第十二屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-成都分區(qū)賽
*具體安排以現(xiàn)場為準
01
2024世界咖啡師大賽
中國區(qū)總決賽
比賽時間：6月27-29日
比賽地點：H4D60
本場比賽是2024世界咖啡師大賽中國區(qū)的最后一站，也是中國區(qū)總決賽。大賽選拔經(jīng)過廈門、深圳、宜興、上海、臺州、貴陽、南京、武漢、華東、長沙十站的激烈角逐，從全國的頂尖咖啡師中選出的優(yōu)勝者將參與本次比賽。
此次比賽的獲勝者將代表中國，遠赴海外，參加世界咖啡師大賽，與來自全世界的頂尖咖啡師較量。
世界咖啡師大賽是目前中國唯一一項具有專業(yè)水準、系統(tǒng)運作和國際認證的咖啡制作比賽。
參加比賽的選手要在15分鐘內(nèi)按照嚴格的標準完成4杯意式濃縮咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯創(chuàng)意咖啡。
賽事亮點
世界咖啡師大賽有著“咖啡奧林匹克”的美譽，由上海博華國際展覽有限公司于2003年引入中國，目前已經(jīng)是第20個年頭了。
這是一個考驗咖啡師全能型素養(yǎng)的比賽。此次比賽的冠軍將代表中國站在世界咖啡師大賽的舞臺上，追逐世界咖啡師大賽的桂冠。
02
2024世界咖啡烘焙大賽
中國區(qū)選拔賽
成都分區(qū)賽
比賽時間：6月27-29日
比賽地點：H4A190
世界咖啡烘焙大賽（World Coffee Roasting Championship, 簡稱WCRC）是咖啡烘焙高手過招的比賽，烘焙師需要充分利用其自身的經(jīng)驗與學識設定并執(zhí)行一次完美的烘焙。烘焙成品將以盲測的方式，由專業(yè)評委進行杯測，并確定最終得分。世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽分為3個比賽日 基于贊助商所提供的烘焙機，參賽人員應在在其正式烘焙開始前繳交其有使用生豆的生豆報告與咖啡烘焙紀錄，選手們將會被給予50分鐘的時間來烘焙咖啡樣品。并且依照指定的開放時間來進行杯測評價。
在經(jīng)過廣州、上海、西安、河北邯鄲后，2024賽季的烘焙賽事將繼續(xù)在成都碰撞出火花。
賽事亮點
世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)總決賽的冠軍將代表中國參加世界賽。
2020年中國區(qū)總決賽的冠軍刁成磊、2021年的冠軍劉太陽，就將代表中國參加2024年6月哥本哈根烘焙世界賽。
03
2024WRTC
世界咖啡烘焙團體賽
成都分站賽
比賽時間：6月27-29日
比賽地點：H4D160
世界咖啡烘焙團體賽，英文全稱為WorldRoastingTeamChampionship（WRTC），是由商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心指導，由上海庸曼咖啡有限公司、上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦，中國咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、貢賦咖啡（云南）有限公司支持。大賽旨為推動中國咖啡產(chǎn)業(yè)技能交流，對咖啡企業(yè)拼配烘焙技術的專業(yè)人才的選拔。
2024年WRTC世界咖啡烘焙團體賽第四站即將在成都開啟。您將有機會與來自世界各地的咖啡精英們交流技藝、分享經(jīng)驗，共同推動咖啡行業(yè)的蓬勃發(fā)展。無論您是行業(yè)翹楚還是烘焙新星，都能在這場技藝盛宴中找到屬于自己的舞臺。
賽事亮點
WRTC世界咖啡烘焙團隊賽是一個中國完全創(chuàng)新的咖啡專業(yè)賽事，比賽著重于拼配咖啡，要求每一支參賽咖啡師團隊在指定的生豆范圍內(nèi)通過自選設計拼配方案，由烘焙師制定和完成烘焙方案，將咖啡生豆烘焙至理想的目標狀態(tài)，再與咖啡師一同設計編排最適合各自團隊拼配熟豆的展演，最后交予咖啡師通過美式與牛奶咖啡呈現(xiàn)出來。
04
第十二屆上海國際潮流飲品
創(chuàng)意制作大賽
成都分區(qū)賽
比賽時間：6月27-29日
比賽地點：H3D60
2014年起，由上海博華國際展覽有限公司發(fā)起舉辦的“上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽”，經(jīng)歷過了11屆的累積，沉淀了無數(shù)的故事和閃耀時刻，促進了潮飲賽道的人才培養(yǎng)、帶動潮飲賽道的產(chǎn)品創(chuàng)新、推動國內(nèi)潮飲賽道的發(fā)展進步。
2023-2024第十一屆潮飲大賽走過了深圳、上海、武漢、長沙、成都、北京六座城市，見證了100+款創(chuàng)意潮流飲品的誕生，在3月27-30日上海展上經(jīng)過4天精彩激烈的角逐決出了全國總冠軍。此次成都展，將作為第十二屆潮飲大賽第一場分區(qū)賽繼續(xù)開啟全新的賽程，創(chuàng)意潮流飲品的無限可能有多少？敬請期待~
賽事亮點
第十二賽季內(nèi)潮飲大賽還將新增首站海外賽區(qū)——
今年8月21-24日，“2024國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-泰國賽區(qū)”將在曼谷舉辦，屆時我們將以賽會友，借助潮飲大賽這個文化名片擴大中國茶飲在世界范圍內(nèi)的影響與知名度。
同時，2025年3月30日-4月2日，在第十二賽季潮飲大賽全國總決賽上決出的前三選手還將有機會參加同期舉辦的“2025世界潮飲菁英賽”，與來自海外的調(diào)飲高手們同臺競技、展現(xiàn)中國茶飲的風采與實力。
05
All Star
世界咖啡冠軍表演秀
活動時間：6月27-29日
活動地點：H2F01
為了讓國內(nèi)頂尖咖啡選手擁有更寬廣的展示空間，也為了讓國內(nèi)的咖啡愛好者和從業(yè)者能感受到國內(nèi)咖啡行業(yè)發(fā)展的趨勢，All Star咖啡冠軍表演秀重磅出場。表演秀邀請各個咖啡賽事的冠軍選手表演，為咖啡從業(yè)者之間搭建了相互溝通的橋梁，也為觀眾提供了近距離和咖啡冠軍互動的機會。屆時，咖啡冠軍表演團將親臨現(xiàn)場，為觀眾帶來巔峰的咖啡表演秀體驗。專業(yè)的咖啡知識分享，巔峰的咖啡制作展示，吸引無數(shù)咖啡愛好者蜂擁而至！
活動亮點
這是一場以“咖”為主角的盛大秀場，你將見證咖啡&創(chuàng)意的完美結合，親身感受“咖啡+”的無限可能性！屆時，你將獲得與咖啡冠軍面對面、品嘗大師親調(diào)咖啡的絕佳機會，熱愛咖啡的你千萬不要錯過~