三只松鼠1號(hào)員工|董事|短視頻電商總經(jīng)理 郭廣宇確認(rèn)參加2023年3月29-30日于上海圖書館東館舉辦的2023FBNB新食飲大會(huì)！?出席專場(chǎng)：3月29日新食力專場(chǎng)

2023世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽西安分賽區(qū)選手招募開(kāi)啟！

第二屆奢廚國(guó)際美食峰會(huì)?2023 SAVORY OF CHINA將在2023年5月29日至6月1日于HOTELEX上海展舉辦，峰會(huì)活動(dòng)優(yōu)選來(lái)自世界各地，不同產(chǎn)地，多元化品類的烹飪食材齊聚長(zhǎng)三角，將這些元素融合碰撞。

2月8日早盤，美團(tuán)-W股價(jià)低開(kāi)后迅速下挫，盤中一度跌超9%，市值最高蒸發(fā)逾800億港元。美團(tuán)為什么跌得這么厲害？答案是：抖音要做外賣了。

贊助招募進(jìn)行中！專業(yè)賽事，超強(qiáng)評(píng)委陣容，傳統(tǒng)與創(chuàng)新融合碰撞的中餐廚藝挑戰(zhàn)賽等你強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合～

分眾傳媒創(chuàng)始人 江南春確認(rèn)參加2023年3月29-30日于上海圖書館東館舉辦的2023FBNB新食飲大會(huì)！

在剛剛過(guò)去的新年餐飲消費(fèi)中，我們看到了中國(guó)餐飲的萌發(fā)和底力。美團(tuán)2023年春節(jié)“食”力數(shù)據(jù)點(diǎn)窺：假期前6天，全國(guó)多人堂食套餐訂單同比去年整體增長(zhǎng)53%，部分區(qū)域訂單量是去年的2—3倍。

開(kāi)年咖啡行業(yè)打響”價(jià)格戰(zhàn)”，經(jīng)過(guò)互聯(lián)網(wǎng)社媒平臺(tái)的發(fā)酵傳播，多方品牌消息匯總，居然出現(xiàn)了3.9元一杯的美式促銷、全場(chǎng)9.9元的咖啡現(xiàn)制飲品。這一下，你沖不沖？

元宵已過(guò)，立春已至。這個(gè)二月，我們即將迎來(lái)情人節(jié)，如何選擇一款合適的精品巧克力贈(zèng)予意中之人？

本次采訪的人物是世界面包大使團(tuán)（中國(guó)）主席曹繼桐。他是中國(guó)改革開(kāi)放后的首批院校廚師，近四十年來(lái)致力于傳承和發(fā)展中西烘焙文化，先后創(chuàng)建了曹繼桐烘焙藝術(shù)館等三所院校，?撰寫出版了《糖藝》《西點(diǎn)工藝》《翻糖》《烘焙來(lái)了》等書，制作并主持《怪廚房》《怪老頭與曹小仙》《烘焙來(lái)了》等節(jié)目，是當(dāng)代烘焙培訓(xùn)理論體系的奠基人之一。同時(shí)，被行業(yè)稱為“中國(guó)糖藝第一人”。

萬(wàn)億咖啡市場(chǎng)，時(shí)至2023年依舊火熱。

據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3817億元，預(yù)計(jì)2022年達(dá)4856億元。隨著公眾飲食觀念的改變，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展階段，新品牌崛起的速度更快，預(yù)計(jì)咖啡行業(yè)將保持27.2%的增長(zhǎng)率上升，2025年中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元。

長(zhǎng)達(dá)一年的籌備期間，主辦方「上海博華國(guó)際展覽有限公司」、「布蘭德老白」以及「消費(fèi)界」持續(xù)升級(jí)大會(huì)流程，豐富主題內(nèi)容。

清香柔麻有點(diǎn)辣，好吃不上火。四川萬(wàn)畝藤椒基地，鮮料直采，再有德州蔬菜種植基地的鮮螺絲膠加持，鮮上加麻，爽口又青澀。就像懵懂又無(wú)悔的青春時(shí)代，青澀又渴望綻放。

2023年復(fù)工伊始，會(huì)展行業(yè)就不斷傳來(lái)利好消息。1月28日，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，要求持續(xù)抓實(shí)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展工作，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行在年初穩(wěn)步回升。

“所謂小地方?jīng)]有人喝咖啡的時(shí)代已經(jīng)越來(lái)越遠(yuǎn)，在信息發(fā)達(dá)的當(dāng)下，咖啡氛圍是所有人的品味平權(quán)”。

兔年春節(jié)，預(yù)制菜在C端表現(xiàn)亮眼，成功搶占年夜飯餐桌C位。預(yù)制菜“下一個(gè)萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)”的預(yù)期正在越來(lái)越接近現(xiàn)實(shí)。

春節(jié)餐飲井噴式復(fù)蘇！人山人海強(qiáng)勢(shì)來(lái)襲！這個(gè)春節(jié)，每個(gè)人都帶著同樣的靈魂感嘆，“全國(guó)人民都來(lái)陪我過(guò)年了嗎？”

一年一度的年貨節(jié)再次開(kāi)啟。全國(guó)各地的年貨節(jié)活動(dòng)，均把老字號(hào)放到很重要的位置。

隨著中國(guó)疫情防控政策放開(kāi)，全球也逐漸進(jìn)入防疫常態(tài)化階段，日后將迎來(lái)全新的文化、貿(mào)易、商品交易流通的強(qiáng)勁需求。

追光前行！18場(chǎng)賽事，9座城市，62場(chǎng)線上直播，2022年HOTELEX賽事活動(dòng)這一路我們砥礪前行

家，不僅是讓身心放松的溫馨空間

更是展現(xiàn)自我品味的潮流之所

幾年前，你在街邊買到的現(xiàn)煮咖啡，原材料很可能是從巴西、哥倫比亞漂洋過(guò)海而來(lái)。而現(xiàn)在，它們?cè)醋栽颇系母怕收w速上升。

此前，蜜雪冰城在韓國(guó)首店也已經(jīng)開(kāi)業(yè)。早在2018年，蜜雪冰城出海東南亞，而東南亞也是很多新茶飲品牌出海的第一站。

logo變黑、IP聯(lián)名、情緒營(yíng)銷……今年的茶飲品牌玩法都很高級(jí)。
就在不久前的圣誕，各大茶飲品牌爭(zhēng)相推出創(chuàng)意新品，一款姜餅人“殺”出重圍。

設(shè)計(jì)專場(chǎng)丨“藝術(shù)賦能商業(yè)”，挖掘包裝設(shè)計(jì)與產(chǎn)品價(jià)值的終極奧義！

12月1日，咖啡界的蘋果Blue Bottle Coffee 藍(lán)瓶咖啡在上海張園店正式開(kāi)業(yè)，這是藍(lán)瓶咖啡在中國(guó)內(nèi)地的第3家門店。新店火爆依舊，工作日隊(duì)伍一直排到了門口。

近日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”通過(guò)評(píng)審，被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。傳統(tǒng)制茶在現(xiàn)今新茶飲遍地流行的世界里又散發(fā)出了新的光芒。

最近，奈雪的茶發(fā)布公告，宣布已簽署對(duì)知名新茶飲品牌“樂(lè)樂(lè)茶”主體公司上海茶田餐飲管理有限公司的投資協(xié)議，以5.25億元收購(gòu)樂(lè)樂(lè)茶43.64%股權(quán)。

CLUBHOUSE咖啡俱樂(lè)部(www.clubhouse.ch)攜手2023世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽官方咖啡杯贊助商——DAYE廣東大業(yè)陶瓷有限公司(http://www.dayechina.com )推出全新打造的雙層咖啡杯碟系列。

葡萄干可以說(shuō)是應(yīng)用最廣泛的果干之一，也是最早被應(yīng)用到烘焙產(chǎn)品中的水果干制品。

咖啡，正以其醇香的魅力吸引了更多的中國(guó)飲用者。從消費(fèi)數(shù)據(jù)上來(lái)看，2021年全國(guó)咖啡豆消費(fèi)量25.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)25.37%，進(jìn)口量同比增加49.77%。從消費(fèi)結(jié)構(gòu)上來(lái)看，現(xiàn)磨咖啡占36%，即飲咖啡占11%。

近日，新銳咖啡連鎖品牌怪物困了完成數(shù)百萬(wàn)元級(jí)天使輪融資，投資方為奈雪的茶旗下基金美好自有力量。本輪融資將用于新店擴(kuò)張、市場(chǎng)推廣等方面。

今天為大家?guī)?lái)HOTELEX酒店及餐飲展的優(yōu)質(zhì)展商——紹興市捷輝電器有限公司。從第一臺(tái)咖啡豆研磨機(jī)的問(wèn)世，到成為行業(yè)的佼佼者，捷輝用13年的堅(jiān)持，譜寫出了一曲華美篇章。

鑒于近日新冠疫情防控形勢(shì)，主辦方充分聽(tīng)取各方意見(jiàn)后審慎決定，原定于2022年12月14-16日在深圳國(guó)際會(huì)展中心(寶安)舉辦的2022博華深圳聯(lián)展及HOTELEX深圳國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)無(wú)法如期舉辦。

有人說(shuō)咖啡烘焙師是魔法師，也有人說(shuō)它是翻譯官，將一顆顆生豆最大限度的呈現(xiàn)出它們本來(lái)的風(fēng)味。

HOTELEX深圳咖啡美食文化節(jié)全新啟航！展位火熱預(yù)定中！

萬(wàn)物逢春可復(fù)蘇，天道酬勤鑄不凡！作為一個(gè)深耕酒店及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈30年，積累超80萬(wàn)買家資源的標(biāo)桿品牌展會(huì)，HOTELEX在2022年之際也將邁入全新發(fā)展階段。本著立足大上海，深入粵港澳大灣區(qū)的品牌戰(zhàn)略，第三十一屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)(深圳)將在深圳開(kāi)啟新的篇章。

第三十二屆深圳國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)(2022 HOTELEX深圳展)將于2022年12月14-16日在深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安新館）盛大舉辦，歡迎四方賓朋前來(lái)共襄盛舉！

近兩年，大城市的年輕人一卷不動(dòng)，就想回老家。一想回老家，就想在縣城開(kāi)咖啡館。他們以為，這樣既能歲月靜好，又能延續(xù)自己的大城市時(shí)髦生活方式，更重要的是，還能拯救一批想在家門口喝個(gè)咖啡的縣城青年。

咖啡賽道火熱，有人進(jìn)，有人出，有人跌倒了選擇再次進(jìn)入。

在《甄嬛傳》開(kāi)播11周年之際，喜茶攜手甄嬛傳帶來(lái)「喜茶×甄嬛傳」系列聯(lián)名活動(dòng)，大型中式靈感劇《甄喜傳》正式開(kāi)播。

本屆中西餐個(gè)人賽中的美國(guó)雞肉西式主菜烹飪（專業(yè)組）和美國(guó)雞肉中式主菜烹飪兩個(gè)比賽項(xiàng)目，將由美國(guó)家禽贊助美國(guó)整雞、美國(guó)雞腿和美國(guó)鳳爪。

ins風(fēng)、日式風(fēng)、工業(yè)風(fēng)，精致的店面裝修，搭配門口的長(zhǎng)隊(duì)和拍照打卡的年輕人……近幾年，這些在一線城市隨處可見(jiàn)的網(wǎng)紅店，從小縣城的街道上冒出來(lái)了。

新賽季選手招募 | 第十屆潮飲大賽上海站正式啟航！等你來(lái)！

跨越山海，終見(jiàn)曙光！2022年12月14日-16日,上海博華國(guó)際展覽有限公司將在深圳國(guó)際會(huì)展中心舉辦首屆博華深圳聯(lián)展(Connexion ShenZhen)，20萬(wàn)平方米·2000家參展企業(yè)·20萬(wàn)觀眾，一展打通酒店餐飲、咖啡烘焙、商業(yè)空間、定制軟裝、營(yíng)養(yǎng)健康、生活方式全產(chǎn)業(yè)鏈上下游

原產(chǎn)于美國(guó)的蔓越莓被稱為“北美紅寶石”，憑借艷麗的色彩與濃郁獨(dú)特的口感，在食品飲料行業(yè)和社交網(wǎng)絡(luò)持續(xù)走紅。

國(guó)慶節(jié)前搜索量最高的餐飲品類TOP10出爐，面包甜點(diǎn)入選。如今，面包已經(jīng)從零食點(diǎn)心成為國(guó)人日常生活中的一部分，逐漸正餐化。2022年，新中式烘焙依然是投資的熱門區(qū)域。

2023新賽季來(lái)臨！10月21-23日， 拉花＆沖煮兩大世界咖啡賽事首站登陸南寧！

2022 HOTELEX深圳展由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)、全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)、深圳市烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，深圳市飯店業(yè)協(xié)會(huì)、深圳市進(jìn)出口食品商會(huì)為支持單位。此次展會(huì)，還聯(lián)合了行業(yè)內(nèi)各方資源，共同搭建一個(gè)高質(zhì)量、多元化、全方位的貿(mào)易交流平臺(tái)。

2022 WCC 世界咖啡系列賽事（World Coffee Championships，簡(jiǎn)稱”WCC”）的最后兩項(xiàng)世界總決賽——世界咖啡師大賽（World Barista Championship，簡(jiǎn)稱”WBC”）&?世界咖啡沖煮大賽（World Brewers Cup Championship，簡(jiǎn)稱”WBrC”）近日已在澳大利亞墨爾本落下帷幕。